[中式食譜] 蟹黄豆腐

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主料： 大闸蟹2雄   青红椒适量
9 x0 T1 b% e' t# u4 L$ }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。          洋葱适量     豆腐2块公仔箱論壇- l  M0 q+ [! V! g: y( X
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辅料： 生姜3片      大蒜头3瓣5.39.217.77:8898" b, Y2 D1 k  t! p; l: X
          生抽1汤匙   玉米淀粉少量    盐1小勺
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做法：1. 蟹洗刷干净冷水上锅煮15分钟，实际上用了两个雄蟹。

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         2. 豆腐（介于老豆腐和内豆腐之间的）放在盐水里泡一下，青红椒切细粒。
% I! k9 _& L) }) A         3. 蒸好后待稍冷下，去壳、腮，中间掰断
! a  ~% N. T1 \5 G. t; k. N         4. 取下蟹黄和蟹膏
/ w; C% [* q9 V7 m9 p/ G, C3 N9 `4 j$ E5.39.217.77:8898         5. 起油锅，葱姜蒜炒香，下切好小块的豆腐。! l% s# v' u, e1 a
         6. 用小火煎一会儿豆腐，倒入切好的青红椒粒。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( X3 [5 V3 S7 P% d& z6 X) U: }
         7. 倒入蟹黄，生抽和少许开水，转大火，左右晃动锅，让豆腐均匀裹上蟹黄。. X# F, b" u7 F. a+ a" P# k+ r
         8. 放盐调味，最后倒入玉米淀粉和水的混合物勾芡下就好了。