[中式食譜] 燒酒雞

nt1972

tvb now,tvbnow,bttvb$ n  k2 G& O7 y( {4 _5 O: j

3 o6 q1 E1 Y( Y* x+ p5.39.217.77:8898公仔箱論壇* V9 \$ h9 S' O* s' ]; \# o1 z
食材+ A0 ~8 x6 S( Y
清水.....2瓶
: v  |. O; H4 h+ }2 N蛤蜊.....400gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) a, I2 `6 Z7 e2 ^
金針菇.....1把tvb now,tvbnow,bttvb( W  J: ]! ^2 e6 Z) A* z* l. x
米酒.....1.5瓶/ ]% f4 K1 U( F5 V( j3 k) y& a" J
山雞肉(半隻).....950gtvb now,tvbnow,bttvb8 m; m" T" ]1 j) i: u4 C9 ]

! R0 A8 n5 G: ?# M2 M; l  e1 z3 d5 B' C, A3 t* {! @
做法
* E* V  }! S' j2 s. _# n1. 雞肉切塊tvb now,tvbnow,bttvb+ y% K/ g& d& h# D5 ^1 C  Y) Q$ I
) w# D* m3 z8 @. n. c
2. 市售燒酒雞料理包用水沖洗,放入土鍋中,倒入紅標純米料理米酒轉大火燒滾,再倒入清水
9 H; h2 |9 i% j5.39.217.77:8898
- |3 x; U: z: i, u9 G3. 另煮一鍋水,水滾後放入雞肉煮至由紅轉白
# d( ~# G9 n# V7 E5 o1 n2 _9 K9 U* I/ m1 i- N- `& e
4. 土鍋裡的水煮滾後,放入雞肉續煮5分鐘,改轉小火蓋上鍋蓋悶煮20分; h& ?  R1 J. }
5.39.217.77:88988 t1 f' a9 y: ~  v$ u
5. 放入金針菇 蛤蜊,待蛤蜊開口後即完成料理
. H% ?: d) o0 D! y/ p; q. }, K
0 v' s) v+ ~$ u" c# T- Etvb now,tvbnow,bttvb6. 加入紅標純米料理米酒烹煮的湯頭溫醇不嗆口,散發迷人藥膳與濃濃的米酒香，雞肉鮮甜口感Q嫩,沾些自製醬料搭配食用
( r( ^. a  O) f( {+ @' H0 f- D6 {tvb now,tvbnow,bttvb
/ y' O( Y# ^8 w3 j  }