[中式食譜] 金不換冬薑香橙排骨

nt1972

材料:
: @- r3 a/ |7 M" I1 Y* `8 W6 v公仔箱論壇排骨14両、冬薑1両、鮮橙1隻、蒜蓉2茶匙、乾蔥蓉2湯匙、上湯半量杯、魚露2茶匙、金不換1量杯
$ R1 A' Y' J- E/ Y- L! d/ t# K! ~3 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
( p, N* Q8 `, o: s$ c2 s  V
- m8 g0 Q) E, \# z調味醃料：: Y3 U, t- t; N
生抽1湯匙、生粉2茶匙、蛋白2茶匙、麻油少許、胡椒粉少許、生油2茶匙
7 _3 k# B; Y" F6 Wtvb now,tvbnow,bttvb
% ^7 p6 U) [2 X1 P  D: j: E5.39.217.77:88983 Y1 x  n4 R/ U0 f
做法:         5.39.217.77:8898+ [7 w; g% o( X7 L$ T
1.排骨洗淨抹乾，與醃料拌勻醃15分鐘。橙切去表皮，取橙肉切粒備用。冬薑切斜薄片，用熱水浸軟備用。
  B7 w5 N6 A0 Q8 R5.39.217.77:88989 S/ X( M# @$ A* z
2.排骨撒上生粉，下鍋半煎炸至金黃熟透，取出備用。
  g9 [& q/ D, x$ G( x* v; a2 k
& V4 h: a; Y8 [4 l% e- j' b5.39.217.77:88983.蒜蓉、乾蔥蓉下鍋煎香，加入排骨及橙粒炒合，注入上湯、魚露煮沸，放入冬薑，以中慢火煮至收汁，下金不換兜勻即可上碟。