本帖最後由 no4son 於 2015-11-16 02:02 PM 編輯
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材料： 新鲜山楂果：1000g 冰糖：250g / J* F Y7 z! B0 G
糖：250 g 柠檬：小半个 : b. [# p, |6 p/ Y, `* S4 k! y6 i R6 K
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做法：
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1.山楂用盐水，小泡一会洗干净。
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- M# b. ~8 j! Qtvb now,tvbnow,bttvb2.沥干 准备去籽工作。
+ N; m: L0 |6 Z6 O1 n4 b5.39.217.77:88983.切开山楂将籽和花去除干净。
y0 T. K6 s( u4.将去籽的山楂放入锅中用清水没过山楂开煮
9 d a( i o0 b! [公仔箱論壇5.把山楂沥出来起来，山楂汤汁用瓶子装好。
+ z4 m) X2 [ p2 R7 R' }6.用料理机，或者搅拌棒打成果泥。可以再用筛网过滤一次，我没有过滤，因为我晚上做的，不想太晚睡觉，就省去了这个步骤。因为我没有过滤，所以我的山楂糕里面有果核。不过我觉得这样的味道也蛮好的，感觉吃到一点点果核更能接近山楂纯正的味道。如果你家没有搅拌工具，也可以直接用筛网往下用勺子下压，把果泥筛网底刮下来，觉得果比较干可以不断用煮过山楂的水稀释。公仔箱論壇5 C. \! e2 t# Y, V
7.把山楂果泥最好能放到一个不粘锅里面去煮，记得用中小火，没那么有把握的话就小火，加入冰糖和白砂糖，倒进去搅拌。在滴柠檬汁进去。[很多人问我可不可以不放柠檬，放柠檬是为了保持山楂颜色鲜亮让山楂不氧化，而且你没那个味道很好闻！所以建议大家尽量买一个放进去！不放也没事！]一直搅拌。冰糖化开之后我们就可以装出一小部分，用来当山楂果酱吃。公仔箱論壇" g+ W3 L2 V4 D! o- e
8.继续熬煮的山楂挂在木铲上厚厚一层用筷子划一刀不会对流，这样差不多可以装起来了，密封盒子里抹一层油！
% g0 g" u8 u$ ^* G公仔箱論壇9.放凉之后放进冰箱，早上倒扣出来TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 U* I }7 B% s' X& T1 f7 M" }0 Y
10.刚才我留下了一部分果泥，往里面加了点桂花酱。这样可以用来泡水喝。
# B" [6 m) G1 c, a. U! E s- j6 G11.这个是我装出来原味果酱，平时也可以直接泡水喝！
- A4 b; k2 P, y# g5 U P, Btvb now,tvbnow,bttvb12.这个是我们之前做山楂的汤汁，颜色非常漂亮，这个平时可以加热之后加红糖去小
6 t% G. d7 I2 C. ^tvb now,tvbnow,bttvb煮一会儿用来喝。13.早上起来到倒出山楂糕。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% ]0 l+ A+ T$ C/ L* J- X
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發表於 2015-11-16 01:59 PM
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