[中式食譜] 蟹黄豆腐

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主料： 大闸蟹2雄   青红椒适量公仔箱論壇/ P* P" z$ X4 g* j. C4 @+ |
          洋葱适量     豆腐2块5.39.217.77:8898& {* D  I3 q/ k) L) B/ Z

" p- V& `# r" c, c  Y; H; j公仔箱論壇辅料： 生姜3片      大蒜头3瓣公仔箱論壇6 F% r8 f+ B! T
          生抽1汤匙   玉米淀粉少量    盐1小勺公仔箱論壇% s' L* @0 c; h* H, d0 e+ c. u
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做法：1. 蟹洗刷干净冷水上锅煮15分钟，实际上用了两个雄蟹。

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         2. 豆腐（介于老豆腐和内豆腐之间的）放在盐水里泡一下，青红椒切细粒。
- s) d2 E' K3 N; F$ q! ~% A         3. 蒸好后待稍冷下，去壳、腮，中间掰断
$ H8 a2 V( p6 [( U公仔箱論壇         4. 取下蟹黄和蟹膏
/ f8 j' Q3 S- |: e4 c1 m9 h0 Y+ T& iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。         5. 起油锅，葱姜蒜炒香，下切好小块的豆腐。
3 N. T3 F* G; }8 a. A6 s- y$ Ftvb now,tvbnow,bttvb         6. 用小火煎一会儿豆腐，倒入切好的青红椒粒。5.39.217.77:8898* k3 \& h$ k2 g1 c0 U
         7. 倒入蟹黄，生抽和少许开水，转大火，左右晃动锅，让豆腐均匀裹上蟹黄。
: n4 f* X8 R( D6 ~( u! _5.39.217.77:8898         8. 放盐调味，最后倒入玉米淀粉和水的混合物勾芡下就好了。