[中式食譜] 蟹黄豆腐

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主料： 大闸蟹2雄   青红椒适量5.39.217.77:88981 u2 m0 @  c! @- f/ r+ Z3 y% B) o) \
          洋葱适量     豆腐2块
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7 m, R* m/ }( \+ X: L3 [tvb now,tvbnow,bttvb辅料： 生姜3片      大蒜头3瓣
- b6 M! ~2 r5 h2 S' |! M6 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。          生抽1汤匙   玉米淀粉少量    盐1小勺* `3 w3 T# @* j9 H& k" D

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做法：1. 蟹洗刷干净冷水上锅煮15分钟，实际上用了两个雄蟹。

$ I, k" z) r( M, u3 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。         2. 豆腐（介于老豆腐和内豆腐之间的）放在盐水里泡一下，青红椒切细粒。tvb now,tvbnow,bttvb1 i6 D+ y+ {( I3 a/ K$ C
         3. 蒸好后待稍冷下，去壳、腮，中间掰断
3 I, K7 k* D+ |) I' g2 B! ^         4. 取下蟹黄和蟹膏
  h0 ^# i6 B9 y4 |) b8 J         5. 起油锅，葱姜蒜炒香，下切好小块的豆腐。tvb now,tvbnow,bttvb# |% m# U8 F4 I$ e. o: Z/ N
         6. 用小火煎一会儿豆腐，倒入切好的青红椒粒。. W- e9 t' C' o' T; M
         7. 倒入蟹黄，生抽和少许开水，转大火，左右晃动锅，让豆腐均匀裹上蟹黄。tvb now,tvbnow,bttvb9 [, P4 |2 c) x5 T2 I* ~6 R
         8. 放盐调味，最后倒入玉米淀粉和水的混合物勾芡下就好了。