 晚上，阿將（中）、將嫂(左二)和兒女一起跟客人圍在火爐旁喝茶談天，住民宿，就是為求這份親切感。5.39.217.77:8898$ b+ ]3 Z$ \; U0 V) z8 r
( c' M5 w4 m' C: n1 q7 T去台灣開民宿，是多少香港人夢想？「住民宿，是享受我們的文化。」阿將，台灣鄒族原住民，他高大，咖啡色頭髮，黝黑皮膚，帶幾分歐洲人輪廓，整個民宿，由石屋到睡的床坐的椅，都是他一手做出來，入山找材料、鬥木、磨石頭，不假於人。開民宿不難，經營有特色的民宿才難，叫人感受你的生活文化，更難。不是有床有被就叫民宿。公仔箱論壇2 P7 w( c7 Q5 d, l! H
/ w' g" v/ L9 T" r! _7 T, f( F4 d阿里山鄒族原住民，阿將說全國有戶籍的只有三千多人，差不多是人數最少的原住民族。鄒人本住在台南，因為鄭成功從荷蘭人手裏奪取當時仍名「福爾摩沙」的台灣，把原族民趕走，進駐漢人，鄒族人就一路跑到台灣中部的阿里山。當時，不少荷蘭人跟鄒人走入深山定居，今天的鄒人，樣子鬼鬼哋。
3 g$ M+ p# s9 e6 E/ k- F( i" ~+ _
. S' S" c1 x0 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。「我不喜歡城市生活，太忙碌，又吵。」
- W* ^0 ?; f* c" {8 q2 u公仔箱論壇6 V2 h, g/ V8 a" k
阿將，漢名石光將，當年二十歲不到離開阿里山去了台北工作，在山裏長大，從小自製玩具甚至家具，一入大城市就去了船廠造快艇。「三十年前，月薪六萬多元（當年約一萬二千港元），比大學生更高，始終是門手藝。」他讀書不多，二十多年前，靠門手藝確實可賺到個錢，還認識同樣是鄒族原住民的將嫂。「婚後，我們回鄉小住，非常懷念深山寧靜，台北太吵了，車又多，最終我們決定搬回來。」5.39.217.77:8898$ |5 p5 }9 U: f/ }7 E: Y/ ~( k
tvb now,tvbnow,bttvb1 s4 l+ M# [* S5 a5 ]
二十年前，他倆婚後想兒女生活得安靜點，決定回鄉，怎知遇上一九九六年「賀伯」颱風，阿將老家被土石流埋沒，一家幾口頓失瓦遮頭。幸好阿將有雙巧手，入深石找石頭和木頭，在現在民宿地方建一幢矮小的「避難屋」。阿將指指正前方一所矮小石屋，民宿的前身。在台北工作期間，他儲了點錢，但又發現，只是三十多歲，沒理由從此退休，決定經營民宿。阿將姓石，果真對石頭有濃厚興趣，在山上來來回回收集石頭、木頭和竹，一手一腳一釘一鎚仔，就起了十間石屋，一九九九年，「阿將的家」在海拔一千二百米上開幕。
N- w, V! b3 f9 d* F% e- \5.39.217.77:88985.39.217.77:8898 Y" c/ A# _0 B) l- A% |5 r
2 }9 C0 ]; X I, `& Z烤黑毛豬是鄒族人晚餐必備餸菜。
q" Y* x" y a q( o0 Y公仔箱論壇公仔箱論壇: |0 o6 V' Z1 q4 y
1 K/ a0 [# e h. i2 k. `外脆內軟，燒得有少少似燒肉皮。
5 ?4 ~0 H! `" p% I* x5.39.217.77:8898
% W" q t( X7 v. P) i; \tvb now,tvbnow,bttvb跨越時空 跟福山雅治同睡一床 ' ]$ P" b9 O0 g
民宿間間大小不一，有的住二人有的住六人，用的材料也不同，阿將當年在山頭找到甚麼就用甚麼，更多是「廢物利用」，上一間用剩了木頭，就做多張凳。日本型男福山雅治兩年前來阿里山拍攝時也住在阿將家，更與我跨時空同住一屋。
0 S# y9 T+ P# _7 B, n* HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% ?2 m/ ]0 s( p1 b; E) E6 s
「民宿開始時共有十間石屋，最多住四十九人。」只是，民宿只得夫婦倆幹活，怎能一日內照顧四十九位住客呢？由朝早四時做到晚上十二時，有冇收錢都唔知！「現在回想，都覺自己神經病，民宿不正是讓人來享受我們的文化嗎？幹嗎要辛苦。」阿將覺得住客住得擠迫，根本領略不到深山之美，自己又忙到連打招呼也欠奉，怎似一間民宿呢？「民宿就是要表現自家生活文化，我自己也匆匆忙，怎叫人慢慢欣賞？」他要改掉「其身不正」，決定拆掉一半屋，只剩五間，入住人數不超過十九人。他把拆屋剩下的材料，建了餐廳、涼亭、貓屋等，還在入口起了個「Pupulu」，即室內火爐，每個鄒人家庭都有，就是讓客人一進來時，先在火爐旁暖暖身，喝杯薑母茶，晚上還一起吃烤肉，談天，唱歌，「鄒族最愛唱歌跳舞。」將嫂更有把清脆嗓子，在女兒結他伴奏下，雖唱我不懂的鄒語歌，溫柔聲音卻打動人心，晚飯後不用呆在沒電視的房間，她的歌聲是最佳娛樂。" Z7 y1 p% @! h+ c- Q G$ R
5.39.217.77:8898 V# f) t* ]( A
 5.39.217.77:88988 C9 R- H' r( t% W0 A6 S( n
我住的「紫牡丹」房間，兩年前福山雅治也來過，與我同睡一床。
5 }! T5 n* J" I& [$ Ptvb now,tvbnow,bttvb" U. ]. ?" t; {( u
 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 W: n1 m k) D& u5 W7 t4 t1 g
民宿附近是茶園，早上可行二百米上山看日出。5.39.217.77:8898/ X; S d" B' M9 C' b
3 c+ ~$ Y% ~: d$ I9 wtvb now,tvbnow,bttvb
% U# g s3 `3 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。民宿全是阿將一手做，我到訪時，他剛在建露營區的洗手間。
: R6 ]8 U7 @$ }3 W5.39.217.77:88989 S m; i. H' o
 7 e2 e3 r3 e7 n( Q% _& c2 L
「三十年前，台灣沒有女人喝咖啡，我是首批。」5.39.217.77:8898) i+ u. H4 t4 e; N$ r) |% L; M
! y2 _- F Z7 A9 G3 g! B8 h
早上，將嫂可忙了。數年前，阿將與太太結婚廿三周年，就在民宿建了一間「23咖啡館」，「我認識將嫂時，她廿三歲，腰圍都是廿三吋。」這位三子之母，不只樣子歐化，生活也非常中產，早於廿多年前，已經在台北學泡咖啡，「那時候沒有女人喝咖啡，但我一試愛上。」她鑽研咖啡近三十載，對咖啡豆質素非常堅持，只用台灣高山咖啡豆，近兩年天氣不穩定，質素不佳，已有年多沒入貨，現在只在喝「貨尾」，「沒了，再喝多半年，可能要掛單。」台灣阿里山咖啡豆在高山種植，經烘焙後，味道帶酸，不用糖和奶更能帶出清香。她每天四時起床，刨南瓜煮小米粥，開車到別村找做麵包的表姐，「碟上每東西都有故事和全是鄒族人種植和製造。」她平時不愛說話，但每天早餐時間，把餐盤捧上枱時，對食物如數家珍，更加不要與她談咖啡，一回至少三十分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb J3 ~+ S3 E1 Q) _
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 z6 ^$ c# t2 B& n) m9 l5 h, p
深山講信用 包車司機遲到捱罵 公仔箱論壇% v9 z2 N& n+ e2 y1 V
阿將的家，遠離嘈雜的阿里山觀景區，隱身在山谷間，從前，四周是稻田，現在是茶園，從嘉義高鐵站開車上來，要近兩小時，絕不方便，偏偏，平日有九成客，周末和大節日需三個月前訂位。將嫂是大內總管，由廚房到睡房至網上臉書管理一腳踢，「我記得有年十一月一日零時零三分，電話突然響了，原來有客人想訂二月一日新年的房間，他說早幾年試過下午打電話來，已經沒房，他不忿氣，明知太吵都要凌晨打電話訂房。」信用，是阿將夫婦經營之道，說明要三個月訂就不能偷步。
& N9 K" O0 }! F
. [! e0 c" w @( g4 r1 Utvb now,tvbnow,bttvb「入來深山，最麻煩是車。」自駕還好，像我是包車來回，離開時司機遲了三十分鐘到，阿將一見司機：「為何遲到，客人要等不好。」一年到晚，好多車都來自薦，阿將會試用，但一旦有次遲到，他就永不錄用。「在深山，萬一有事發生，很難求救，必須用信譽好的司機，客人不安全，我於心有愧。」 公仔箱論壇. E( B% |: ?4 ~! @ F$ T
% {* r( r+ P' G! j; h2 y 公仔箱論壇2 ]0 o8 @1 Q! \5 p
三十年前，將嫂已開始泡咖啡，咖啡機也有四台。
( j% v) X8 W* W' s/ K3 |4 V2 ]4 z' ytvb now,tvbnow,bttvb
9 c% g2 O# s; F( ]' Z! i8 V * Y- u8 ~% R6 u* Z/ e6 k4 i
全用阿里山咖啡豆，但近年失收，貨量不多，不知能撐多久，每杯$38。公仔箱論壇7 w8 k, w. p5 W1 K8 h
0 u8 e1 }: g6 w公仔箱論壇
& M8 F' y# M1 T4 I+ \' e, H3 e共有八隻貓，成為迎客大使，人人一入內就是搵貓。公仔箱論壇( k& O% I9 @1 n" _# p7 q0 m
% U2 z- G0 }% s9 B! J1 i7 y0 U. Y
, m; P- p( R5 _3 s) D( \( {" Q& K阿將的家5 |4 p. d( w3 |& Q; o
- C$ j4 Y2 c! C1 W' [( c$ I* Y2 U: G8 \tvb now,tvbnow,bttvb抗命的將嫂
" m9 k, D# D; P" P6 x/ w5.39.217.77:8898我沒想過民宿也有休息時，阿將的家竟逢星期五休息，全因小孩要回家。從前，阿里山只有小學，沒有國中（中一至中三），長到十二歲，鄒族小孩就要去深山去嘉義返學，路途遙遠，全住在山下教會之家，逢星期五回家，星期天下午返回嘉義。阿將夫婦為多點時間陪兒女，十多年前決定逢星期五關門，一家五口可以圍在爐邊談天說地，星期六早上還一起返教會。阿將常說：「鄒族人不愛說話。」將嫂卻是深山抗命一族，從孩子小時候起就去爭取起小學、國中和高中，三兒女也快大學畢業，阿里山還未有國中。「我會繼續呀，我的兒女讀不到，我的孫兒也讀到。」政府不重視深山部落嗎？阿將覺得凡事靠自己，「政府不會主動保護你，是我們要保護鄒族文化，好像語言和生活習慣，把文化成為生活一部份，才不會被毀滅。」
: v) D9 T& v) u& Z, y
2 y w5 A: F* ]. S0 J: p1 D. P4 E房價：雙人單幢石屋，每晚$708起，可預約嘉義高鐵站接送tvb now,tvbnow,bttvb0 e) p: \+ ]0 d; ^; ~0 m; T2 _: M
地址：台灣嘉義縣阿里山鄉樂野村四鄰
) v* p: Z$ C! w/ r7 W0 C3 b/ y公仔箱論壇
* |) _! i: k/ F% Q+ f! s; etvb now,tvbnow,bttvb
_- L# a0 t: R. t9 M) }2 U" wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( a8 S/ I' _2 Q
TRAVEL MEMO：台灣
" ~9 U1 m5 Q$ S& M: f, t% a8 }0 t簽證：持BNO及特區護照，在香港出生或曾到過台灣，均可在網上免費申辦簽證。tvb now,tvbnow,bttvb' }4 K* Q, n. @# e7 k" G
機票：乘中華航空直航往返高雄，經濟艙來回票價$964起，未連稅。
: ^: q2 l& @ S3 r" i, Z5 i5 `! r5.39.217.77:8898交通：前往阿里山，可從高雄左營高鐵站乘高鐵往嘉義，每程$114，需時34分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb8 a: ^' d" z" j- p0 `- a, }- F3 x( Z
滙率：1港元約兌3.95新台幣 |
發表於 2015-5-13 05:33 AM
| 