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( p4 i) @; N9 p" |0 c" a0 v E0 ]公仔箱論壇源右衞門出產的每件瓷器都由人手仔細琢磨出來，是很實用的藝術品。6 ~# j. O& D1 c2 Y( f' w
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日本佐賀的有田町是世界知名瓷鄉，當地出產的有田燒名聞遐邇，既輕且薄，手感溫潤。有田町面積與沙田相若，雲集百多家瓷器工房，當地人世代靠燒瓷、賣瓷為生，也為天皇將相燒製過不少頂級珍品。來這裏逛逛，參觀窯房，穿梭五花八門的瓷藝作坊，造訪瓷器老舖之後，你會發現眼前這些杯碗茶壺碟子，不僅是生活器具，更是一件件有生命的藝術品，在向你訴說自己的故事。
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9 M0 y$ j& c# O. M% ltvb now,tvbnow,bttvb自問一介凡夫俗子，進行資料搜集時，真想不通為甚麼一隻源右衞門出品的有田燒飯碗，竟能索價六七百港元，直至有機會走進他們的工場，我終於明白…… F; Y) x6 _) i4 i7 {
: {! V5 P( S6 [. o/ Q( |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。源右衞門，算是有田町數一數二的老店。有多老？二百六十年了，最難得是工場仍保持着兩世紀前的古老模樣。古老木建築，樓底極高，屋頂有一道道橫樑，方便風乾瓷胚。工匠的工作平台，都是原始的榻榻米，都依木窗而設，全因當年未有電燈，拉胚打磨繪花，全靠日光照明。細心再看，每個工匠背後不遠處，都置取暖用的小火盆。「是呀，除了一盞電燈及少量電器，我們盡力保持工場原貌，所以時至今日，連冷暖氣都沒安裝。」負責接待的小島先生輕輕回應。
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4 l6 M6 a) o" G5 T; x人形筷子座$490公仔箱論壇" L) s* _& T9 e+ V/ N( ^, s
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萬花筒$760
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+ w( {3 M2 i0 W公仔箱論壇彩繪茶杯$830
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原始寧靜 兩百年不變; a7 d8 T! }5 w# [; \" S
不加入現代化設施，當然不是要虐待工匠，只因沒有科技的干擾，維持一室原始寧靜，工作起來才能更加專注。兩百年來，無數出色的工匠都在這環境下完成一件又一件的曠世精品，用最純粹的心，跟隨前人的腳步，也是對工藝的尊重。我站在畫師身後，看她手執巨型毛筆，在瓷胚上徒手就畫，一筆一筆，專注得感染到我也摒住呼吸，生怕騷擾到她。源右衞門的出品，就是如此精緻，每一件都是純人手製作，瓷器上的每筆每畫都是獨一無二，堪稱餐桌上的藝術品，也是日本官紳闊太最愛的收藏品。# O' f2 v: Q+ q# @% R+ l Y
1 @' N* E$ l" N9 Y源右衞門不只製作精巧，至今還保持柴火燒瓷的古老傳統，指明要用耐燒的赤松木，溫度要達攝氏一千三百度，燒足三四十個小時。每次開窯，不分晝夜，至少要有兩人看火，每三分鐘輪流將柴送入爐內，每次至少消耗五百梱柴。看，成就一件完美瓷器，要耗多少心力，六七百蚊一隻飯碗，不算太貴吧？
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7 E" j# P1 K- }/ f5.39.217.77:8898 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- W6 E' i, E5 M+ b
源右衞門的工廠仍然保持二百年前的質樸模樣，連冷暖氣也沒有，每個工匠背後，都有個取暖用的小火盆。5.39.217.77:88981 T' Y9 e& [4 r: S1 [( S
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用大毛筆繪花，不但手要定，心更要定。5.39.217.77:8898; o" q; s0 W1 t& i% k" D. n
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( R% S6 r& D& H5 }* `2 m; K* Y公仔箱論壇工廠附近設有陳列室，可即時選購心水手信。tvb now,tvbnow,bttvb! e1 a% g+ X; ^- _9 i
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仍然保留燒柴做瓷，而且只挑赤松，貪其火力夠猛。( }3 v0 _6 Y* N" H4 D! w
1 D2 `2 t& l6 O8 }( I公仔箱論壇陶祖李參平 設天狗谷窯; a. W2 y; V. g; ?5 c, P: |
為甚麼有田町的瓷器特別出色?那就要由四百年前講起。十六世紀，日本茶道大師千利休特別鍾情朝鮮製茶碗，貪其手感順滑，色澤秀麗。當時的統治者豐臣秀吉正好是千利休的信徒，由於當時日本人只懂造陶，不會燒瓷，為了成就一隻完美的茶碗，豐臣秀吉就發兵朝鮮，擄走過千名工匠。
0 N- y- u- s: W2 ~; I+ Rtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 t2 H: W2 D, R3 j1 x- t
當年被擄的工匠，就是被安排在佐賀的有田町居住。其中有一位名叫李參平的工匠，就在有田町附近的泉山發現上等瓷土，之後在上白川開設天狗谷窯，教曉日本人製造第一批瓷器，而他本人就被尊為陶祖，供奉在陶山神社之內。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ ]0 k1 B3 [, c) O6 n* p
9 J# V' @$ U7 B' L o" \/ z9 W5.39.217.77:8898來有田町旅行，總不能錯過買手信的環節。大大小小的作坊都附設陳列室供遊客選購，夏天的周末更有瓷器市集，人氣鼎盛。如果你自命充滿藝術天份，部份作坊更提供體驗班，在導師指引下即場學習拉胚或繪畫，除此之外，以下幾個地方，也很值得大家去參觀一下…… / e3 y( \& [; O. q- @) {
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源右衞門窯：7 @( {. x2 ^% y b/ |3 _
佐賀縣西松浦郡有田町丸尾丙. b* n9 B& Q6 J9 W
) x4 E" \$ e4 E6 O6 i4 J處處皆陶瓷兩千套茶杯只借不賣
' S5 w) X( K9 @$ J3 E* ]. F: }公仔箱論壇有田燒太美！好想統統帶回家，可惜行李和銀包都不勝負荷，只好阿Q一點──用過當買咗。5.39.217.77:8898: U. ^* V6 ]6 m) \
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走入Gallery ARITA附設的咖啡室，只見杯海茫茫，四面牆壁合共陳設了兩千套茶杯，全都是店主用三十年時間搜尋回來的珍藏，統統都是非賣品。幸好，只要你坐下來幫襯一杯半杯，就可以無條件選取借用。要從兩千隻杯中選出心水，實在不易，繪花的最可愛，白瓷就夠優雅，金邊的很貴氣……抱住只在乎曾經擁有的浪漫心情，左挑右選，最開心是奉旨「准看，不許買」，這個午後，充實得令人心花怒放。公仔箱論壇/ R' r( n# {( L- I+ `( [
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Gallery ARITA有兩千隻咖啡杯任顧客挑選使用，全是老闆的珍藏，就算很喜歡，也不能買走。公仔箱論壇7 [: a3 \8 j; K4 k5 \, h# Z2 t
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咖啡套餐$58
: w9 c) r9 ^; s( ctvb now,tvbnow,bttvb咖啡加蛋糕，就可享受一個悠閒下午。: j0 x- H+ f+ i7 ]
) p; h; i$ U) w1 L; M |tvb now,tvbnow,bttvbGallery ARITA：
) U# y5 G) W, ?: F- x3 `2 h2 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。佐賀縣西松浦郡有田町本町乙公仔箱論壇3 ?( ~5 c `3 j" o- g
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用眼吃的便當5 F) ]8 r0 j v
便當吃得多，但這麼精巧的便當盒還是頭一次見，而且盛器全是矜貴的有田燒，每個盒子成本近港幣兩千。
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有七十年歷史的保名，是當地第一家想出用名貴有田燒盛載便當的店子，在相熟的工房，請專人設計不同的食器瓷盒，食材與食器一同隨季節轉換，春櫻、夏荷、秋葉、冬梅。到訪之日，正值女兒節，打開大盒，赫然發現有對人偶瓷娃，揭開，原來盛載了脆脆的春筍。另外，用來盛載刺身的瓷盒也是漂亮得令人心動，外形呈長長的竹子模樣，不問而知，又是為了配合春天的主題。打開，是擺放整齊的刺身，繽紛奪目，未入口，已滿足。店家的細心，令每個便當盒子不但有美食，還有驚喜。. H0 k0 O6 A: q* r) v. E) `
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有田燒便當$162
' h8 W3 `( K8 Z' I. e* l0 o食材和食器都會根據季節而變更，美得令人不忍下筷。
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餐廳地下一層兼賣瓷器，亦展示了老闆的珍藏，可視為飯後娛樂。
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保名：佐賀縣西松浦郡有田町本町
9 B4 F: g) V9 t9 @又食又拎冠軍咖喱
* g% w. {& s8 U' t7 n5 T4 c在有田，每件事都彷彿與瓷器扯上關係，連食店都絞盡腦汁，務求將食物與陶瓷藝術融為一體。
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4 L/ |: H: c( @, ~: D公仔箱論壇這間今年擊敗了二百家對手、被日本人氣雜誌《Brutus》選為冠軍的咖喱店，大約十年前已經推出「又食又拎」活動。只要堂食咖喱飯，吃飽後，就可將店家特別設計的盤子一併帶走留念。這裏的咖喱飯可不得了！咖喱汁用二十八種香料熬成，還加了佐賀牛肉碎，面層鋪上厚厚芝士，上枱前再送入焗爐烤香，惹味的咖喱香撲鼻撩人，吃一口，白飯軟綿綿，吸盡濃郁咖喱汁，還吃到帶焦香的芝士味，令人忍不住一口接一口。吃罷，連我也分不清到底是有田燒盤子吸引點，還是咖喱飯本身吸引點。
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燒芝士咖喱飯$97' j+ X( y% d8 z
吃罷得過雜誌評審冠軍的咖喱飯，還可帶走盤子。公仔箱論壇4 R: Z, ^8 R. ^# B9 \+ {
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餐廳每年都會設計一款盤子盛載咖喱飯。
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創ギャラリーおおた：佐賀縣西松浦郡有田町中樽
' S" m' C$ }/ t! ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 _; Y5 o9 }$ c$ f' u. n
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7 }) u- S$ d( X" m d4 x/ wtvb now,tvbnow,bttvbTRAVEL MEMO：日本
: J& R( D: E* _; c$ v4 w, Z" o" c5.39.217.77:8898簽證：持BNO及特區護照均免簽證。$ R! M, \! D2 r( Z2 R$ j4 ?/ [6 K) F8 {
機票：乘香港快運來回福岡票價由$2,191起（已連稅）。
9 C# g+ H3 e; w: M X交通：乘坐地鐵從福岡機場至博多車站約5分鐘，轉乘JR長崎本線特快至佐賀車站約37分鐘
$ {) [+ j2 U3 z# U, }/ I匯率：由100日圓約兌$6.4（文中價錢已折換成港元）
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發表於 2015-4-20 05:08 AM
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