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材料
) B- m1 l, N( B5.39.217.77:8898鮮元貝 4粒、鮮帶子 4粒、黃油蟹粉 2両、海中蝦仁 12隻、味椒鹽 1茶匙、雞湯 3湯匙、小棠菜 4棵、鹽/糖/雞粉/胡椒粉/生粉/葱花/薑米各少許
- K5 T) Q2 r! [7 N* x4 f7 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
& q5 F9 a O7 v- j* e$ B" ltvb now,tvbnow,bttvb做法
2 z% X! l) y A公仔箱論壇1.蝦仁洗淨去腸拍爛剁碎，加鹽、糖、雞粉、胡椒粉及生粉拌勻，再撻成蝦膠。1 x) @# C6 ?" _# w
8 L: H0 |1 w0 o M; q& G, m) l2.將帶子切成雙飛，釀入蝦膠，用中火煎熟後上碟。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: u8 F+ g$ B8 k
0 \6 p; m4 S: ]tvb now,tvbnow,bttvb3.元貝以少許鹽、雞粉及生粉略醃。6 X. o" J2 g- _. K( A
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4.燒滾油至 180℃，用大火炸元貝約5分鐘至熟後盛起；再起鑊開中火，加元貝及味椒鹽兜勻後盛起。
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5 b+ J: S) {& ~$ q9 e公仔箱論壇5.起鑊開大火，加薑米及葱花炒香黃油蟹粉，加雞湯和（4）兜勻後上碟。最後用以油鹽水灼熟小棠菜，盛起作伴碟便完成。
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帶子以少許牛油煎熟會更加香口。5.39.217.77:8898% U7 o( ?" v" r& G$ @$ D, A
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發表於 2009-7-10 01:48 PM
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