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材 料: X% v x' n# a! Z
1 R& m& G/ m9 T$ itvb now,tvbnow,bttvb豆 腐 乾 4 塊 、 馬 蘭 頭 4 両 、 麻 油 1 湯 匙 、 鹽 1 茶 匙公仔箱論壇) t8 F/ {& V4 q
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做 法
2 j( v6 i; ^ K8 I7 z公仔箱論壇1. 煲 滾 一 煲 水 ， 下 鹽 ， 下 豆 腐 乾 烚 30 秒 ， 撈 起 切 幼 粒 。 公仔箱論壇* u$ h; E6 n; }4 a6 s9 Q* s1 y, `4 q
. O8 h% E3 p5 r4 r公仔箱論壇2. 馬 蘭 頭 洗 淨 ， 放 在 熱 水 中 ， 大 火 煲 水 至 再 次 沸 騰 時 ， 立 即 撈 起 馬 蘭 頭 浸 在 冰 水 片 刻 。 5.39.217.77:8898$ M$ y; z' G4 Q* I |% `* ^
+ G2 `- v( d- d! J4 |0 z6 ?, P9 M5.39.217.77:88983. 撈 起 馬 蘭 頭 瀝 乾 水 ， 切 成 碎 粒 ， 和 豆 腐 乾 一 同 放 在 大 碗 中 拌 勻 ， 加 麻 油 調 味 即 成 。5.39.217.77:8898: X e( b8 z& l1 h
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8 h* J) C% o8 F% `4 wtvb now,tvbnow,bttvb貼 士$ v6 Q, [' F2 G' W$ v
1 q' A; a: T3 r9 Z0 z: R公仔箱論壇馬 蘭 頭 不 要 灼 得 太 熟 ， 否 則 會 韌 ， 切 碎 一 點 口 感 更 佳 。
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發表於 2009-4-15 02:18 PM
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