[中式食譜] 香煎德式牛肉排

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3 x& Y/ ]) x+ h+ X4 d2 L4 Q; T材料：公仔箱論壇. r3 F; S; O. S0 v% h  ?
牛肉排、柠檬一个、土豆一个、紫皮洋葱一个、德式熏肉（也可用熏腊肠代替^_^我自己就没买到是用腊肉饼切条替代的）、面包糠少许、鸡蛋2个、面粉少许，小香葱末少许公仔箱論壇* r. Y8 M- s( a! Q' Y3 L

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做法：5.39.217.77:8898( z! |; a+ v# P; E" n* C
1、牛肉排切成薄片用点白兰地和少许盐抓匀后腌上15分钟，洋葱切丝9 B' n" g% K8 k+ {7 R% G& p" p
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2、土豆洗净削皮煮熟后切片
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+ C; b" e) a0 Q) E0 Q7 ~公仔箱論壇3、熏肉切块
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% `2 b8 ?# S/ Dtvb now,tvbnow,bttvb4、将面包糠和少许面粉用鸡蛋活成糊状，均匀涂于牛肉排表面。
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5、把食用油倒入平底煎锅烧热，牛肉排放入煎锅，煎制的熟度可按口味自己掌握。取出入盘。然后将洋葱切丝、土豆片，熏肉块待煎锅烧热后放入炒至金黄，与煎好的小牛肉拼盘，最后点缀上柠檬片，在土豆上撒点小香葱末即成。- F2 K! j4 H- i( L+ b5 Q
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注：牛肉排可以切的稍薄点，容易入味和煎熟；煎牛排前用厨房纸巾先吸干水份，以免煎牛排时溅油！吃的事候可以均匀撒上点细盐。挤点柠檬汁在牛排上味道会更好。