材 料 5.39.217.77:8898# f+ E) ^% ^- v+ b- F
金 華 火 腿 12 片 、 冬 瓜 12  、 夜 香 花 2 、 水 600 毫 升 、 鹽 1 茶 匙 、 生 粉 水 少 許 、 凍 滾 水 300 毫 升 、 油 1 湯 匙 、 薑 1 片5.39.217.77:88989 X4 B. T: g. I) Q( l8 w
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! E! A, K4 a% g" c% b公仔箱論壇做 法
0 y# q" v0 n6 P; S3 x9 Z$ U6 `1. 冬 瓜 切 成 大 細 均 一 厚 片 ， 中 間  一 刀 成 打 開 書 本 形 ， 下 凍 滾 水 煮 5 分 鐘 ， 以 清 水 浸 凍 後 抹  。 " ?6 l% I3 @/ M: T3 @/ n1 y
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2. 將 火 腿 夾 入 冬 瓜 片 中 ， 以 半 茶 匙 鹽 混 入 水 煮 滾 ， 放 入 冬 瓜 件 ， 面 放 薑 片 ， 慢 火 煮 10 分 鐘 後 上 碟 。 3 y4 g. d; U) W5 O P
. O+ P# \+ c Z3 K, ^$ X3. 將 餘 下 冬 瓜 汁 ， 加 入 生 粉 水 做 成 玻 璃 芡 ， 淋 於 冬 瓜 件 上 。
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4. 最 後 用 半 茶 匙 鹽 及 油 烚 軟 夜 香 花 ， 伴 在 冬 瓜 件 旁 便 可 分 享 。tvb now,tvbnow,bttvb' B9 G8 R# g# y! Z) `( d. Y8 {
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貼 士
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發表於 2008-8-28 01:49 PM
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