' {) V1 u8 k; ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。High-grade Australian Wagyu Sirloin （200g） $480：澳洲和牛西冷燒至半熟，用芝麻葉、泡菜、飯等包着吃，牛肉油香豐腴有厚度。
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韓國料理，又豈只有烤肉、部隊鍋？蘭桂坊最新的韓國餐廳Jinjuu，由美籍韓裔廚師掌廚，由食材到賣相，將韓菜換上「西裝」，配以燒酒cocktail，型！
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. m5 o7 q7 i, @9 | e公仔箱論壇近年有不少韓國當地的食肆來香港開設海外分店，最近，就連去年在倫敦開業、獲米芝蓮讚揚的著名韓國餐廳Jinjuu(韓文解作「珍珠」)都來港報到！由曾修讀法國烹飪學院的美籍韓裔廚師Judy Joo主理，除了擔任大廚，她也在倫敦主持電視烹飪節目，在當地很頗具名氣。
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5 p' q' r* v& @9 s/ |5 l5.39.217.77:8898登陸香港，Judy帶來本店大部分招牌菜；由於她深受外國文化影響，加上熱愛新嘗試，所以餐廳的菜式、飲品大多數都跟西餐融合。像漢堡加了泡菜，taco加入韓式沙律，韓國燒酒為基酒的cocktail竟也加了泡菜去調製。用料也非常講究，雞肉全部選用澳洲無荷爾蒙的走地雞、牛肉用USDA Prime Grade的穀飼牛、Grade A澳洲草飼牛或和牛、豬肉用西班牙黑毛豬等，醬料又堅持自家製，菜式有創意之餘味道也相當夾。6 L7 L* J7 w$ W; ?% M- I% }
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Jinjuu
/ E* t( _" N, |2 o公仔箱論壇地址：中環蘭桂坊德己立街加州大廈地下2 r; a2 G0 W$ x! R( l* x1 }6 X& j2 |
平均消費：$150（午市）、$500（晚市）
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3 F/ F; N) s8 B- t3 S5 E公仔箱論壇主廚Judy Joo tvb now,tvbnow,bttvb' s) }0 E, k5 k' y% ]; F
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6 ^* {# s2 H0 j+ Itvb now,tvbnow,bttvb裝潢帶工業風又融入韓式繩結、塗鴉等元素。
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發表於 2015-12-17 04:25 AM
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