[西式食譜] 香草番茄辣汁豬手

nt1972

材料:     $ R( z$ N  U4 j+ e. v( B; Z4 s
豬手2隻（斬件）、煙肉2條（切碎）、蒜蓉1湯匙、乾蔥蓉3湯匙、番茄肉粒2量杯、百里香半茶匙、蔥段半量杯
1 P% e- U+ g! Z; x% P+ sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇" l- p% z- f! {2 d& j
tvb now,tvbnow,bttvb3 |3 |2 l/ q. y+ C
調味:     tvb now,tvbnow,bttvb; N8 s3 m5 n5 k2 d1 G
豆瓣醬1湯匙、茄汁1量杯、上湯1量杯半、魚露2湯匙、老抽1茶匙、紹酒2湯匙、砂糖1湯匙+ U  ^" N$ N, A3 Z" S

# C! l5 @6 G- O, h& ?5 s做法:     
4 {! [9 D0 B0 i+ ^9 X4 b6 e% E1.豬手汆水10分鐘，取出隔淨放涼備用。
; M, p2 g8 X1 A0 L) JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
! r  \. v; Q; o  Y( X. ]tvb now,tvbnow,bttvb2.將蒜蓉、乾蔥蓉及煙肉炒香，下番茄肉粒炒乾身。
7 x8 _3 h+ ?- r5 W* K1 e
  C. b* t4 T8 T. q3.茄汁及豆瓣醬炒合，注入上湯、魚露、老抽、紹酒及砂糖煮滾。
+ J! Y1 j: D. u% m公仔箱論壇. |) R! u" g- j% a- d
4.加入豬手及百里香，以慢火燜約1小時或至軟身，蓋好熄火焗2小時至收汁，用生粉水埋芡，撒上蔥段即成。
! K3 v& ~; |4 v1 m$ a* w8 j! Jtvb now,tvbnow,bttvb
* e; U) R4 V  u- x& ^7 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。