[美食介紹] 小店心機製！ 東歐街頭小吃 煙囪卷 加雪糕 ｜尖沙咀食乜好｜

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尖沙咀厚福街後面1條小巷，最近開了家小舖，竟然在賣東歐小吃 煙囪卷 ，而且整個 煙囪卷 也是在店內每日新鮮製作，並且可以加上冰凍的軟雪糕一起享用，相當吸引！一齊直擊下，這條 煙囪卷 的製作過程吧！
. W! Q" ^" R) N9 U6 M* [' r公仔箱論壇捷克偷師 前酒店餅師用心製作 煙囪卷
7 z0 ^1 u1 D, u. K* @0 D/ cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1次捷克之旅，在金鐘某酒店工作的餅師阿康，遇上東歐小吃「Kürtőskalács」，也就是 煙囪卷，第1次吃到便大感驚喜。從通心煙囪中間，阿康有了構思，想模仿雞蛋仔雪糕的做法，將圓滾滾的  煙囪卷 當成雪糕筒！回港後辭去餅房工作，與朋友開店實現自己的構思。
* w: q" S6 @7 b6 y5.39.217.77:8898© 由 新假期 提供  OP_CH1  椰絲煙囪卷配牛奶朱古力雪糕　$38
# e) ]8 |9 ?9 L0 M3 d* p5 n' ~煙囪卷外層裹上椰絲和焦糖，甜美酥脆，包心帶淡淡麵香與肉桂味，甚有水準。即使是配角的雪糕，朱古力味也是用上貴價的Valrhona朱古力粉調配，抵讚！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  {( i! `. S, J8 X, C
© 由 新假期 提供 店主 阿康    店主阿康TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, V, R0 g, _! @. B+ Q7 h7 b. n
在酒店餅房工作了6年的阿康，舊時用慣歐洲貴價材料，自己開店也改不了手勢，所以1條煙囪卷利錢不多。5.39.217.77:88988 b. r; n( x) W
歐洲進口器具 每日新鮮製作 tvb now,tvbnow,bttvb! Z9 F4 D$ m3 @8 ^( b4 o
麵糰每日在開店前準備，混合本地麵粉和歐洲麵粉製作，用打麵機打好，再分成小份，發酵數個小時而成。
' P  T# [0 q7 m© 由 新假期 提供  vlcsnap-2017-05-16-16h30m52s147  製成麵糰之後，人手搓成長條狀。
$ j' f# G$ v0 S0 [5 h© 由 新假期 提供  vlcsnap-2017-05-16-16h30m34s187  捲上來自歐洲的專用木棒模子做形。公仔箱論壇2 s- W6 n4 [0 P: w: x& s, G3 l
© 由 新假期 提供  vlcsnap-2017-05-16-16h30m52s147  再灑上1層糖粉和肉桂粉。
" G4 C$ y4 T/ _2 U9 X) N) W5.39.217.77:8898© 由 新假期 提供  vlcsnap-2017-05-16-16h31m09s35  之後掛在架上短暫發酵。
$ M9 b' @9 o! F$ N2 F$ v: w© 由 新假期 提供  vlcsnap-2017-05-16-16h29m44s180  十數分鐘過後，則可放進專用焗爐，煙囪卷不停轉動，慢慢烤熟。5.39.217.77:88988 M5 s9 \' w+ k$ m2 F
© 由 新假期 提供  vlcsnap-2017-05-16-16h29m54s80  最後階段，要轉到高火位置，使面層砂糖溶化，烤成焦糖。公仔箱論壇2 ^! l2 o" L! d0 a0 X
© 由 新假期 提供  vlcsnap-2017-05-16-16h52m11s94  出爐後，就趁熱裹上1層花生碎或椰絲碎。5.39.217.77:8898$ @/ o6 v' l+ a
© 由 新假期 提供  vlcsnap-2017-05-16-16h32m13s181  再唧上軟雪糕和自選toppings即成。公仔箱論壇; E! x8 p# I- n6 H/ o
© 由 新假期 提供  vlcsnap-2017-05-16-16h32m48s242  煙囪捲 Chimney Ice-cream
! r& p8 D8 a5 Vtvb now,tvbnow,bttvb地址：尖沙咀厚福街9號豪華閣地下B舖 公仔箱論壇2 f; t. e/ ?6 s1 M
營業時間：星期日至四 1:00pm-10:30pm 星期五至六 1:00pm-11:00pm