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咖喱炒蟹 $338：咖喱汁辣度溫和，夾雜豐富蛋香，蟹肉吸收了咖喱汁精華，濃郁惹味。
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銅鑼灣新開的Siam 28，可謂打破傳統泰菜框框。先講裝潢，選用醒目的綠白灰三色作主調，地下鋪以六角形的典雅瓷磚，布置充滿時尚感，而燈光亦比一般泰菜餐廳明亮光猛，加上開揚銅鑼灣景觀，用餐環境舒適悠閒。公仔箱論壇* ?( ~1 y" R* a' \0 M
2 Y3 G2 D. y' [. C) H: _( X5 M4 R* U( p老闆娘Gigi是中泰混血兒，設計的菜式夾雜地道風味之餘，也加入很多創新意念。像自創的「Thaipas」（泰小碟），靈感便來自西班牙Tapas，將泰菜做成細細碟，一改傳統的大堆頭形象，方便客人分享。
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傳統菜大改良
$ {" x* }. W7 q3 Y0 O: H: H6 l2 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香港少見的「炸女婿蛋」，也是泰國地道小食，傳統做法是將雞蛋煲熟後再炸，Gigi則改為用鵪鶉蛋，變成一口小吃，口感外脆內嫩，配酸酸甜甜的羅望子汁食，更加開胃惹味。餐牌亦有不少傳統菜式，像咖喱炒蟹，大廚以黃咖喱粉、簡單香料調成咖喱汁，味道微辣溫和，配啖啖肉的肉蟹，又或撈飯食，各有滋味。甜品芒果煎糯米飯，則是芒果糯米飯的變奏版，將糯米飯煎成小飯糰，外層香口、內裏煙韌，食落更富口感之餘，bite size的糯米飯更容易與朋友分享，配當造泰國芒果食，感覺清新，極具創意。
6 x5 Y* f4 Q0 z* C; }3 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% C. l$ e y9 N C" x1 K
; o9 f8 m$ I" {( {, L5 g6 J/ W炸女婿蛋 $58：以鵪鶉蛋代替傳統雞蛋，煲熟後再炸，蘸點羅望子汁吃更開胃。
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芒果煎糯米飯 $78 tvb now,tvbnow,bttvb# y, h2 L `& U' J6 `1 v# @8 Y
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% L$ y q) B% [+ W" ^
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, L0 `/ g6 ~. |. p6 @tvb now,tvbnow,bttvbSiam 28
- k( H5 H, t2 `2 _! u3 W3 V8 B2 E2 ftvb now,tvbnow,bttvb地址：銅鑼灣軒尼詩道澳門逸園中心5.39.217.77:88980 d% T$ ^( P+ J# p& i
平均收費：$200/ u7 O6 _) f3 F7 a! D
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發表於 2015-9-22 05:10 AM
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