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; f5 ^% {& G; Q- e6 S- U5.39.217.77:8898奶 250克、蛋黃/蛋白各 4個、糖 120克、麪粉/吉士粉各 15克、橙酒 1茶匙、橙皮茸/牛油各 10克、橙汁 50毫升、糖粉少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# Q: o: @6 m- E
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1 c1 v& Z; I/ h' M+ E% s5.39.217.77:8898做法5.39.217.77:8898% J/ q& Y: l6 \; d: R4 Z+ j
1.焗爐預熱至 200℃。8 F/ b! c6 J6 X+ O( P; n8 [
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2.將牛油塗於杯模內側，倒入 30克糖輕輕沾在杯模邊。& e3 R) @; U9 E8 m) m( ]' s
! ^# Z3 e, q6 W3.將麪粉過隔篩，再篩入吉士粉，加 3個蛋黃拌勻，加30克糖拌勻，最後加橙汁拌勻。
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7 d+ {- S+ ~4 m) g1 Y5 Btvb now,tvbnow,bttvb4.將奶、 25克糖及橙皮茸拌勻後放入煲，用中火煮滾後熄火。5.39.217.77:8898 [) Q9 _6 Q0 D9 m" T
: f( `5 G2 j9 ctvb now,tvbnow,bttvb5.將（ 3）及（4）拌勻，用中火煮至呈麪糊狀，熄火冚上保鮮紙攤凉。
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6.然後加 1個蛋黃及橙酒，輕輕拌勻至質地順滑。1 x5 c S& o0 r3 U4 g, {
- I @3 F8 q* n3 F+ [* _5.39.217.77:88987.將蛋白打勻，將35克糖分兩次加入，一邊不停拂打至企身。5.39.217.77:8898% y. h" u, {4 ~
' f/ N5 s* }7 Q+ I/ W5 o8.將蛋白加入麪糊中輕輕攪勻，倒入杯模內。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 [' f2 R2 x3 t0 u2 T9 r9 Z+ ~
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9.用抹刀掃平麪糊表面，再用手指將邊緣抹乾淨。
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10.然後放入焗爐，用 200℃焗 15分鐘，焗起後灑上糖粉即成。公仔箱論壇- E' R5 J5 ?/ d( }8 W% @# v* h
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發表於 2009-12-16 06:02 AM
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