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材料
4 n0 v( \' A+ x4 K: ~公仔箱論壇芝麻雞 1隻、豬肚 1個、瘦肉 8両、白胡椒 1/2両（洗淨）、蜜棗 3粒、水 2 1/2公升、鹽/生粉各少許
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4 q0 S( \! M3 |2 h+ K0 ]# f# m+ K做法" y" j5 S: O g6 ~1 B; c V
1.將雞洗淨，放入滾水灼一灼後盛起，然後斬走頭及腳，身切開兩邊。
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2.生粉加鹽拌勻。5.39.217.77:88984 i3 Z+ B% z1 b6 l3 @
5 A1 W: t# ~2 H2 m公仔箱論壇3.剪走豬肚邊的肥膏，並將豬肚反轉。
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4 Z4 O5 Y8 v; ]7 c! \$ w8 w2 d5.39.217.77:88984.將生粉均勻抹在豬肚上，再用清水洗淨，重複這個步驟3次，至豬肚完全乾淨。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 U) B7 G) P0 q! j+ c9 G" p; W
- L9 F2 w* n. D2 i W( v& y5.將豬肚放入滾水，灼一灼後盛起，用小刀將肚衣刮走。
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6.用大火燒紅鑊，放入豬肚乾煎至金黃盛起。5 ^* b4 X$ o* t2 m) Q
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7.將雞身塞入豬肚內。將白胡椒拍碎。
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8.用大火煲滾水，加蜜棗、白胡椒碎、豬肚、瘦肉及雞腳。5.39.217.77:8898, S7 c, I4 d4 L. `3 z! r
5 N- f8 A6 T: J% htvb now,tvbnow,bttvb9.水滾後轉細火煲 3小時，加鹽調味即成。公仔箱論壇2 L' v+ \2 k3 ^
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發表於 2009-12-15 06:13 AM
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發表於 2009-12-16 09:17 AM
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