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4 ~1 x& N- L n% H& T& p- T5.39.217.77:8898乳鴿 1隻（洗淨）、薑 8片、葱 2條（切段）、蒜頭 2粒（切片）、乾葱頭 6粒（原粒去衣）、紹酒 1湯匙、蜜糖 2湯匙、薑汁 1湯匙、上湯 1 1/2杯
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生粉 1茶匙、水 2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb6 Z2 N! z N0 d- P, s: U( Q/ t! K
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做法公仔箱論壇4 Q, x' t! [+ U+ L0 B* x+ K a
1.剪走乳鴿的腳，用大火燒紅鑊，將鴿放入乾煎至全身金黃色後盛起。
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* k$ M8 k# o& U1 s/ }) m6 c' ltvb now,tvbnow,bttvb2.用大火燒紅鑊加少許油，爆香薑片、乾葱頭、蒜片及葱段，灒紹酒，放入乳鴿及上湯，冚蓋用細火燜 25分鐘，加薑汁及蜜糖拌勻。
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3.最後埋生粉水芡即可上碟。
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發表於 2009-12-15 06:11 AM
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