[中式食譜] 涵館魷魚漁師風

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) a5 ?3 R3 n: ?, s2 p/ M1 ~材料
+ U$ d8 k, C4 ltvb now,tvbnow,bttvb魷魚鬚 90克、洋葱絲 100克、魷魚膽 1個、鹽 5克、煮酒/味醂各 10毫升
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5 O& M1 Q5 l. ~& UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法公仔箱論壇' g1 r/ u/ s) k# {
1.將魷魚膽剪開尾部，用手唧出膽汁。
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) l: H( K- [* t  {9 Gtvb now,tvbnow,bttvb2.將魷魚鬚切開。
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3.開中火燒熱鑊下油，下洋葱爆香後，放入魷魚鬚炒至金黃色，灒煮酒、鹽及味醂，熄火，下魷魚膽汁兜勻即成。
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9 `- i9 J! j3 ~* D0 ^煮這個菜時要注意火候，因為魷魚煮耐一點即會老，而且膽汁要熄火後才落鑊，否則會變苦。