[中式食譜] 涵館魷魚漁師風

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8 ]& O5 Y* D( kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: [2 |- D. T2 w- d  N
魷魚鬚 90克、洋葱絲 100克、魷魚膽 1個、鹽 5克、煮酒/味醂各 10毫升公仔箱論壇* D& l+ N4 Y. E$ V+ j
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做法
' j; J9 t& ?( t8 S, g6 T( X5 F1.將魷魚膽剪開尾部，用手唧出膽汁。5.39.217.77:8898( ^5 c  Y8 T. Z6 q1 i4 F" m

0 F9 ]3 V0 ?9 X5.39.217.77:88982.將魷魚鬚切開。
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) M# f6 E5 e6 N: l) Atvb now,tvbnow,bttvb3.開中火燒熱鑊下油，下洋葱爆香後，放入魷魚鬚炒至金黃色，灒煮酒、鹽及味醂，熄火，下魷魚膽汁兜勻即成。公仔箱論壇* z9 w5 m, A+ p1 c. f/ |/ A
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  P- J+ W3 t5 \! l: S煮這個菜時要注意火候，因為魷魚煮耐一點即會老，而且膽汁要熄火後才落鑊，否則會變苦。