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[西式食譜] 鵝肝鮑魚炒飯


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1 H0 Z. |! }3 Z6 Xtvb now,tvbnow,bttvb材料
4 M( a2 p2 L8 \! {5.39.217.77:8898大連鮑 100克、鵝肝 30克、洋葱粒 40克、蘆笋粒 30克、日本米飯 100克、雞蛋 1隻(拂勻)、甘笋粒 20克、天婦羅粉適量 調味料:鹽10克、水 150毫升、味醂 45毫升、煮酒 45毫升、薑 10克(切片)、糖 100克、濃口醬油 30毫升、木魚花 10克、黑胡椒少許TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* Y4 D$ M. R/ S4 o
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, i+ Y+ Z+ d5 v" hTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法
2 O# X6 R- N: V/ c% T6 d1 Q  t公仔箱論壇1.將水及木魚花倒入煲,開大火煮滾後熄火,隔渣倒出木魚水。
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2.鮑魚洗刷乾淨後放入煲,加( 1)、薑片、煮酒、味醂、糖及濃口醬油,用細火煮滾。
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3.在錫紙刺數個小孔,冚上鮑魚煮15分鐘,取出攤凉,鮑魚汁盛起留用。
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4.將鮑魚肉離殼去內臟,鮑魚肝留用,然後一開四。
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# V" r1 t3 X3 U5 }- }% G! ~TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.將蛋漿倒入白飯拌勻,再倒入已燒熱的鑊中,炒香後盛起。5.39.217.77:8898* @. K) X0 Q  X! q) a% @

( K8 M+ X+ W6 d  q6.原鑊再開中火燒熱,下洋葱粒、甘笋粒、鮑魚肝及蘆笋粒炒香,將炒飯回鑊炒勻,下鮑魚粒、鹽、黑胡椒及鮑魚汁炒勻後盛起。
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7.起鑊下油,將鵝肝蘸上少許天婦羅粉後放入鑊,用中火煎至金黃盛起。8.保留鑊中的鵝肝油,原鑊加炒飯炒香上碟,最後面放鵝肝即完成。
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