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材料
$ L7 s- H. b4 B$ atvb now,tvbnow,bttvb粉絲 1小紮（浸軟）、花蟹 1隻、蒜茸 1茶匙、黑椒碎 1/2茶匙、豆瓣醬 1茶匙
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% L1 c Z! T/ m* ^9 m公仔箱論壇調味料
0 c6 y- K1 X! U! M+ A3 g$ X. hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞湯 1/2杯、生抽/糖/牛油各 1茶匙、生粉少許公仔箱論壇9 Q0 B+ r+ N* ^6 P
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做法
! v5 [% M4 l; ^6 H' @1.將蟹起蓋，切蟹箝，去淨內臟，切腳爪開二，輕拍蟹箝，冲水洗淨。
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2.將生粉加入蟹件中略拌勻。公仔箱論壇/ ?, ]* l5 K1 a- ]/ j
0 {( n; I! C% H# d+ Z2 ^9 q3.開大火燒滾油至 120℃，下蟹件炸2分鐘後盛起。公仔箱論壇" Q2 m, s6 @: p0 d3 z, X0 r
& M+ [! Q$ d6 n! a( c$ v4.開中火燒熱砂煲下油，爆香蒜茸，下黑椒碎、豆瓣醬及粉絲拌勻，然後注入雞湯，轉大火，下生抽及糖煮滾至略收水，放入蟹件，收細火，放上蟹蓋及牛油，冚蓋待牛油煮溶即可。公仔箱論壇8 H: K+ X; n3 ?5 u7 m; L0 |
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$ w+ O* q. [$ D$ ]$ i0 Z# _" X9 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb L$ B4 v& N5 y$ }# m* D: o
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8 \( n" p7 T$ ^) Y4 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 5.39.217.77:8898* {# c5 ]7 h6 w9 {. o( p
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3 M6 ~* k. h$ X) UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。應先下蒜茸略爆，才下豆瓣醬，如先下豆瓣醬會很易煮燶。 6 t1 p6 \- I& L
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發表於 2009-12-9 06:09 AM
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發表於 2009-12-9 04:15 PM
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