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3 X& u% d1 U' c6 @8 b. ?" m5.39.217.77:8898材料
# W; E% w) G) w A. M5.39.217.77:8898豬腳 1斤、甜醋 3斤、老薑 1/2斤、雞蛋 6隻、桂皮 2片、果皮 1片、草果 1粒、當歸 1/2両、鹽/白醋各少許
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! s2 O' {+ |; D2 m. \% K" fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
) R1 i- s, r8 q( t做法5.39.217.77:8898, w! a: ^$ i( I' v" z8 v! I' x
1.將豬腳、適量凍水、鹽及白醋放入鑊，開大火汆淨血水後盛起。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- ?; H7 H6 n A2 q+ J; O( O
; t* |. L2 c9 D7 {2.雞蛋烚熟後去殼。
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3.薑去皮略拍鬆，放入鑊中乾煎至水份收乾，再加少許油爆香。
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) H9 `% V; J& KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.將甜醋倒入紫砂煲中，按薑醋功能掣，放入所有材料（蛋除外）煮 1小時50分鐘，當煲轉至保溫功能，就加雞蛋，然後關電源，讓薑醋浸一晚，翌日再按煲的「薑醋」功能掣，煲滾後即可食用。
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豬腳加少許鹽及白醋，可令豬腳汆水更乾淨及去除羶味。1 Y* k% R1 ]1 v7 @! O [
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發表於 2009-12-4 06:08 AM
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發表於 2009-12-4 08:51 AM
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