材料：4 y. y- G4 T& X1 I% a
A：糯米粉1/2 杯、水1/4 杯 。
7 C0 Z3 u0 K) ~5.39.217.77:8898B：小龍蝦2隻、馬蹄丁2粒、冬筍丁2大匙、蔥末1大匙、洋蔥末2大匙、雪裡紅末2大匙
+ [" e; `: f$ X0 A$ ~7 P3 C公仔箱論壇富味鄉花生粉1/2 小匙。
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4 g h6 _% c8 C# y. ]/ d4 S: ?5 y2 V+ r% eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料：, k/ X4 q- |- v0 I1 {3 X8 k$ }$ @
鹽少許、胡椒粉少許、白酒1/2 小匙、富味鄉芝麻香油2大匙。
0 q+ M+ ~ s% }作法：
6 H0 O4 W( H! T( G4 Ktvb now,tvbnow,bttvb1先將材料A調勻，成粉糰，分成數份。龍蝦去殼取肉，入鍋蒸熟，切丁。5.39.217.77:88986 ]7 W8 `3 n" N4 a
2將材料B和調味料拌勻後，一一包入糯米粉糰中，入油鍋中炸至熟後浮起撈出瀝乾。: N4 d6 b8 Z7 d/ s6 D; j
3將炸好的粉糰，以芝麻和油炸麵線點出眼睛和鬍鬚，再套入龍蝦頭，排盤，食用時沾上番茄醬即可。
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g+ x0 ~' L) X. I: @7 x4 b7 M3 ^傳說有一個要進京趕考的書生，在途中，找了一間客棧棲身，到了夜裡，這個書生被老鼠的聲音給吵醒，一睜開眼，發現老鼠在他的鞋裡娶親，書生認為這或許是個喜兆，沒有驚動他們，後來果真考中狀元，因此有了「老鼠狀元鞋」的傳說。此菜以錢鼠為形，內含珍貴龍蝦及豐富的食材，極具富貴之意。 |
發表於 2009-10-29 11:55 AM
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