 | | 新鲜青口：1000克 |
 | | 大蒜：2瓣 |
 | | 葱：2条 |
 | | 水：5碗 |
 | | 黄豆芽：250克 |
 | | 洋葱：1/4个 |
青口是非常大众化的海产贝类，一年四季都有，价钱极低。青口因壳边处为青绿色而得名，味道鲜美，益血补肾。今天介绍这道豆芽青口汤，看似清汤寡水，没多少“丰富内涵”，但青口肉质肥嫩，又有豆芽的清甜，别具一番风味。
. h7 ]5 T' K5 o0 O8 ~( ?( }9 etvb now,tvbnow,bttvb8 J! T0 V5 l0 [0 F7 Q) [5 x1 x
(3－4人份)
_2 _; l! E; b- p* \1 }, b' X
- j0 w: J, s/ b8 v! I0 G0 a( A公仔箱論壇 调味料：
" M3 b2 J$ }* r9 p. n/ }% stvb now,tvbnow,bttvb 油：2汤匙
0 l% t B+ g5 w: V( q" q 料酒：半碗TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 }" `% E) m% Q/ s. b( Z6 v
盐：1/2汤匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" u% U3 ]/ l7 E+ D
麻油：1/2汤匙tvb now,tvbnow,bttvb i* n) F, I- w& [6 h, h' ?- S
5.39.217.77:88986 Q' W' L- m9 H! a2 n( ~: U
做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* s1 g* Z% o1 H2 u! V1 W! _: p6 f( V
1. 青口买回来后用淡盐水浸泡10分钟，再用小刷子刷净外壳；. T9 F2 j/ `0 k R$ H7 [& m. J {
2. 豆芽用清水浸泡10分钟，洗净，摘去须根；葱洗净切段；
. ?. P1 D' t( W$ Utvb now,tvbnow,bttvb 3. 1/4个洋葱切丝；大蒜去衣切片；
3 }/ B% r" K! E0 S7 C. I 4. 起锅热油，倒入洋葱丝和蒜片炒香，下青口炒至刚开口，下1/3汤匙的盐，接着分3次下料酒，边下翻炒；
* b2 g6 v1 ^' {! I+ ~- t9 V8 m# Vtvb now,tvbnow,bttvb 5. 倒入水拌匀，水开后放入豆芽，待豆芽熟撒入葱段，下盐和麻油即可食用。公仔箱論壇+ e4 L, z, ?1 `) E* k3 T6 @2 G' F
9 ~. u$ ~6 p5 L 功效：公仔箱論壇; h( i. Y% ~1 [- ^- o. F
补肾益精、调肝养血，且含丰富的维生素C，能预防感冒。5.39.217.77:8898$ u3 ~5 v7 o# l8 R! C V
2 _! V+ ?; L) U: _. ]& g- h
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ W6 ?% _# g0 S$ j7 @8 Z
# B' ^7 O" L8 ^. _2 etvb now,tvbnow,bttvb/ ]8 D! R$ _9 G" R7 a
公仔箱論壇9 w7 t% ^% X8 L! C/ ~# k* ?
靓汤心水tvb now,tvbnow,bttvb6 K% s5 Z! ?: M& o* h
5.39.217.77:8898' n0 j5 w4 n s3 i" t; h9 A* h
好的豆芽芽身挺直，白嫩稍细有须根，注意不要购买那些无须根、茎短粗的，通常这些加了催熟剂。 |
發表於 2008-12-19 10:51 AM
| 
