一個銅板就可以買到一大把，讓媽媽們用上好幾餐的香菜，不只有點綴料理和提味的效果，日本京都府立醫科大學專任教授宇山惠子表示，抗老化、促進血液循環、修復紫外線所帶來的皮膚傷害等，都是香菜有益於人體的功效。總感覺香菜好像一直都只是餐桌配角嗎？接下來也會分別介紹，以香菜為主角的果汁與沙拉食譜。 公仔箱論壇5 ]6 |" M9 w( n. I; v" G
4 E) |& S6 E2 d, J6 o0 N抗老提高免疫力，營養素豐富
$ n! ^6 E/ `5 B% H/ b$ [ q
1 f: l1 P6 P* ?" v ^" ?+ M! gtvb now,tvbnow,bttvb形成香菜葉鮮艷深綠色的β-胡蘿蔔素，有高抗氧化力可抑制細胞老化，並擁有強化免疫力，預防感冒等傳染病的功效。而β-胡蘿蔔素被體內吸收之後會變成維生素A，可以維持肌膚細胞的運作，有強化皮膚與內臟黏膜的效果，除此之外還能促使腸胃蠕動，使排便順暢。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& I6 l" Q0 Z u" Y' A( f- T
0 |; ~8 B5 L8 e' d$ L' C公仔箱論壇除此之外，根據墨西哥和美國共同的研究顯示，香菜對於人體的存留的重金屬例如鉛或是汞等，可以讓其排出，研究已經在 American Chemical Society 的會議中發表。（ 同場加映－研究：香菜可排重金屬！自製香菜茶包淨化水質） 5.39.217.77:8898! J3 R- Z" b4 q2 V
) ~3 [# g2 h' Z0 g( A' q! k
缺鐵虛寒皮膚差？吃香菜就對了！- e1 y! p3 M& l1 W# b" W" X
公仔箱論壇; B ?9 _: G$ b' m3 g1 z
香菜富含維生素E，可促進血液循環，讓肌膚更加美麗。同時香菜也含有女性容易缺乏的鐵質，可維持血液健康，改善虛寒症狀。香菜所含有的維生素C，更有助於鐵質吸收，還有生成維持肌膚彈力膠原蛋白的功用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 W4 p8 A2 U- ^, a8 _
* C. w/ G, u4 i9 K5 {! O }tvb now,tvbnow,bttvb韓研究顯示，可修復被紫外線傷害的肌膚8 _- F. B1 ?# s" `- }, h
5.39.217.77:8898+ q3 ?, x# O O" L% F2 I; w- t
最近韓國的研究更指出，香菜具有保護及修復肌膚表面細胞的效果，也能防護紫外線造成的肌膚傷害。研究顯示，香菜可以修復皮膚表面角質層所承受的傷害，對UVB造成的肌膚光老化現象有防護作用。
) q: G! q) i% m% x7 f# v3 q* s# ]' s6 u/ B' d Q3 E; x6 L
【改善夏日倦怠症的香菜果汁（約500ml）】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* c$ D5 M! p% r) \9 r/ E
0 h1 D7 C6 f, r9 {' D$ x Ytvb now,tvbnow,bttvb材料
$ x" b4 L# o, Y# D* y5.39.217.77:8898* |- S* n4 Y W" J* l2 N2 v6 V
香菜1把（可依照個人口味做調整）、萊姆1顆、葡萄柚（或白葡萄柚）1顆、白葡萄半串、水100c.c.
6 l/ J4 O2 H2 f+ c% v) a: x: G$ B$ ?, s! n* c
作法 公仔箱論壇9 P" y8 a- H9 S1 P7 r3 b* A
tvb now,tvbnow,bttvb# P* {- c- P; b0 i" U
１去掉香菜的莖。
4 r3 D+ M$ h# M' A$ s. N- ^; H+ u5.39.217.77:8898
/ T# b% L$ C( Q: S1 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。２萊姆與葡萄柚都去掉果皮、白色纖維和籽。白葡萄不需要做任何處理。 . V' @4 n" Q- x: d# l4 @3 W
& J) P$ ?2 W" Y3 y
３將材料切成適合放入果汁機的大小。 & B0 Y' _- z3 A. S! j
$ x- l( k; `9 |6 i" y5.39.217.77:8898４按照萊姆、葡萄柚、白葡萄、香菜這樣的順序，將材料疊放入果汁機中，加水之後啟動果汁機就大功告成了。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) I3 h1 Z2 a4 G+ e) m9 G
5.39.217.77:8898; m7 n' R: e0 J" [8 r" x! X) k
【香菜雞肉沙拉（2人份）】 - g8 |) E; S2 C0 T
3 V, D, @% | k! q
材料 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ q. l7 A; ^) {% o) R6 Z4 }
2 F I& a' K' @公仔箱論壇香菜2把（約70g）、紫洋蔥50g、小番茄8顆、雞胸肉120g
5 `, n, U) R1 E2 O/ j) `公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! @# n; L; d7 u: A g, s/ \/ w& @
雞肉調味：鹽少許、生薑（磨末）半小茶匙、酒1大匙 7 q# A5 {; e2 M; M
' z# o8 C. C0 [* v
沙拉醬料：油1大匙、穀物醋1大匙、魚露1大匙、砂糖1大匙、大蒜（磨末）1/6小茶匙、辣椒粉少許
4 c5 `1 `5 x' G4 R$ h b公仔箱論壇
$ \) C2 P8 |, @9 Z4 w公仔箱論壇作法
4 P* b& ]( y& ^* Y: Q$ q9 y5.39.217.77:88985.39.217.77:8898# d3 ?' e2 j8 h5 r
１雞胸肉薄切，放入可微波容器中，將「雞肉調味」的材料鋪滿，輕輕蓋上保鮮膜，放入微波爐（600W）加熱2分鐘。
! p2 w8 o4 c; \ L" \ k1 M
# l/ @+ ^7 N u8 O4 Etvb now,tvbnow,bttvb２確認雞肉加熱完成之後，不用打開保鮮膜，直接放置冷卻，等到餘溫不燙手之後，用手將雞胸肉撕成適合入口的大小。
# {; b- |+ p! X& p
8 l' S2 g0 \% htvb now,tvbnow,bttvb３將紫洋蔥切成薄片之後泡水，再使用蔬菜脫水機將水分甩乾。小番茄去蒂切半。 tvb now,tvbnow,bttvb4 J/ O) Z6 W" O0 X4 i
2 ~# u ^9 C8 m, r' g; F公仔箱論壇４將香菜除根，莖與葉子的部分切成3到4公分寬。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ K8 e! }+ N8 r& S6 o
5.39.217.77:8898. `; f2 k2 N3 B/ p. r7 c
５將除了油以外的「沙拉醬料」材料混合，之後再將油慢慢一邊倒入一邊攪勻。
$ F& K0 H% B. t公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& H0 e; @! g- X7 c5 K0 s. J* G
６將步驟2、3、4的材料拌勻放入盛裝容器中。
# r: c* [6 \. `/ g. \# \9 |% wtvb now,tvbnow,bttvb, h$ j% G) g5 j9 b6 `
７淋上步驟5的「沙拉醬料」後就完成了。
& f- d; b W8 C7 M% A8 C; ~9 Mtvb now,tvbnow,bttvb
, {5 u% C! f9 h/ L& T公仔箱論壇(轉載於早安健康之文章) |
發表於 2018-2-11 12:26 PM
| 
