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材料
9 z K7 F8 r4 `8 d9 ]" [溫室菠菜苗 400克、北菇 40克、臘肉 200克、臘腸 1條、鮮膶腸 1條、蒜茸少許、薑汁酒 2茶匙、雞粉 2茶匙、糖少許、紹興酒 2茶匙、生粉水少許、蠔油 1茶匙、鹽少許、上湯 1/2碗。
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1 Q* H1 U1 c' p7 x5 o) ~公仔箱論壇做法% u5 [! i! L0 f+ v" m5 {
1.將溫室菠菜苗洗淨；北菇加水浸至軟身後去蒂，然後切粒。tvb now,tvbnow,bttvb9 C' _4 O6 r3 y9 v4 p
" L# n2 d4 ~: ~) v6 C3 H2.將臘肉、臘腸及鮮膶腸放入鑊用大火隔水蒸熟，臘肉去皮切粒；臘腸及鮮膶腸亦切粒。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 Z2 L# Y' ~4 z. e- ^
* J. A+ w( L# f+ ^ G0 Atvb now,tvbnow,bttvb3.起鑊下油，下菠菜苗用中火略炒，加薑汁酒、糖、鹽及1茶匙雞粉調味，炒熟後盛起隔水。
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4.起鑊下臘肉、臘腸及鮮膶腸，加蒜茸炒香，再倒入紹興酒，再加上湯、糖、1茶匙雞粉及蠔油，最後加生粉水埋芡。7 @2 B4 |' b% H% K0 @
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5.將菠菜苗上碟，再鋪上（ 4）即成。tvb now,tvbnow,bttvb6 z6 }) a/ g) n$ {+ I
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發表於 2009-11-14 06:14 AM
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