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0 u* k, n& c) m# X- R0 l) tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# [4 S; @8 |6 N6 l
【材 料】5.39.217.77:8898* H, o5 [/ \2 V) s# a
猪尾巴 400公克
6 v8 E6 D4 J# b; A! y9 Y6 }. C3 i2 @芋头 150公克5 t5 T" H# R3 d7 E% [
麻油 2大匙, H, P0 O. Y4 p6 U5 R9 j( S
姜片 4片
' o- U/ S# v H辣椒 1条# Z) M7 g7 a# @, T6 x
葱 1/2支
& ]% B% |) Z7 A: v蒜头 6粒5.39.217.77:8898( o* _6 w: B i$ S
高汤 1杯
$ m8 k0 B+ C! n$ U+ J. P卤猪尾巴：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 ]1 i: P* ~' T* z _( y5 b% t/ a
葱 2支5.39.217.77:8898; a9 ]- w/ P. J. A" ` s
姜 6片公仔箱論壇3 {1 k0 x$ p `2 C% M1 J% e# q, n
八角 2粒
# D% y! K Q1 V/ Q, q公仔箱論壇辣椒 1条
' Y" j; [9 X& V+ H- Q- D细冰糖 1大匙
3 Y3 V5 V5 I6 W6 O" K0 S酱油 1/2杯
1 g- W( c4 q( A' ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水 1000cc
: t' a; n) J- \* h4 ]5 ]tvb now,tvbnow,bttvb米酒 2大匙tvb now,tvbnow,bttvb3 [, l1 o4 h5 Q/ i# f, j8 M7 _' Y
0 Q8 @/ k `* R【调 味 料】
; }! K- C+ Z4 g1 l+ y肉类用三杯酱汁 2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb/ F3 n0 \3 `. p$ }
# W3 z7 K" G( ^7 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做 法】
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1.猪尾巴 用滚水汆烫过，放入卤锅，加入所有卤猪尾巴用料，以大火卤到沸腾後，转小火继续卤40分钟。公仔箱論壇0 F2 Y' f8 q x3 ^. _, w: j8 B$ P
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2.芋头削皮丶切块，放入150℃六分满的油锅中，以大火炸至马铃薯表面乾燥，浮起来後，即可捞起，备用。
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7 i" {& z2 m: |3.将作法1卤好的猪尾巴取出，待稍为冷却後切块；辣椒丶葱切段，备用。
- S' ]' J/ m/ R( [+ F7 P6 z: U! gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
. [5 V2 M2 D- |: P4.另热一锅，加入麻油，放入姜片，至姜片成卷曲状，再放入作法3的辣椒段丶葱段丶蒜头爆香。
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( L' l+ y3 A9 P% Atvb now,tvbnow,bttvb5.加入肉类用三杯酱丶高汤丶作法3的猪尾巴和作法2的芋头，以大火拌炒均匀至收汁。5.39.217.77:8898" ^ [. o0 N$ G' E+ @$ P1 Z% g" h' P6 ~
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6.加入九层塔拌炒即可。 |
發表於 2009-11-10 07:02 AM
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