火锅是冬日里最受欢迎的一道美味，建议大家在品味美食的同时，也不可忽略了健康。其实这并不难，只要你的菜单搭配合理……
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吃火锅时要点一盘红薯：tvb now,tvbnow,bttvb) c- K4 H0 W& T- f- m
" r$ G* F- \% \% z0 l! z: I公仔箱論壇我们都知道肉类食品是酸性食物，而红薯则是碱性食物，两者进入胃中就可以酸碱中和，尽量使我们的体内保持酸碱平衡。3公仔箱論壇9 O1 l" }9 _1 E9 m3 j- I, N, a
' B( @! R+ N9 r公仔箱論壇锅中可多放些蔬菜：3 e( ]. |$ _" S% H" @4 E
+ H# x8 X0 o& \3 ^公仔箱論壇蔬菜含大量维生素及叶绿素，其性多偏寒凉，不仅能消除油腻，补充冬季人体维生素不足，还有清凉、解毒、袪火的作用，但蔬菜不要久煮，否则将失去大部分营养价值及清火的功效。# y7 m1 l# ]) @ x% R: n
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小贴士：适合搭配羊肉的蔬菜*
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吃羊肉时要搭配凉性和甘平性的蔬菜，能起到清凉、解毒、去火的作用。
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# a6 l$ {! O. R公仔箱論壇凉性蔬菜一般有冬瓜、丝瓜、油菜、菠菜、白菜、金针菇、蘑菇、莲藕、茭白、笋、菜心等；而红薯、土豆、香菇等是甘平性的蔬菜。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 g; `8 Y/ `) G+ h
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适量放些豆腐：
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有的豆腐含有石膏，在火锅内适当放入豆腐，不仅能补充多种微量元素的摄入，而且还可以发挥石膏清热泻火、除烦、止渴的作用。5.39.217.77:88987 D) z+ b( @6 S+ ~8 R Z* }7 m
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可加些白莲：
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: b1 p$ B5 J9 a; \4 L+ K$ Dtvb now,tvbnow,bttvb白莲不仅富含多种营养素，也是人体调补的良药。加入的白莲最好不要抽弃莲子心，因为莲子心有清热泻火的作用。
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7 ?9 H" g* Q7 ?2 r9 l, X2 C w要放点生姜：: ]8 P; y2 h3 ?
8 {; U7 S& u4 _) CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生姜能调味、抗寒，火锅内要放点不去皮的生姜，因姜皮辛凉，有散火除热的作用。: S公仔箱論壇- ~5 A. c/ t* M; ?$ t5 R5 x1 `6 a Q
& z6 [5 g* B' c; o酸奶：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* m- r8 n( R# J4 \7 y" [: J+ D8 \* m
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此外，吃完火锅后可喝些发酵型酸奶，酸奶既可以对胃黏膜有一定保护作用，又可促进消化。4 G; b1 S( C- _
- Z' O: o, Y1 ]# c% P$ L& H5.39.217.77:8898吃火锅讲顺序
: j9 p( E. E( @3 Y6 Q ]6 j$ ^/ `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 d$ P8 |& h& y' y' _
涮火锅的顺序很有讲究，最好吃前先喝小半杯新鲜果汁，接着吃蔬菜，然后是肉。 V2 X& N2 q- S- l z, w
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这样，才可以合理利用食物的营养，减少胃肠负担，达到健康饮食的目的。+ 5.39.217.77:8898! W2 ] J& i6 M& F1 Q* p5 S7 N$ g
' |+ t* y/ L! P. j8 ?6 g! j以下几种饮料都是吃火锅时可以选择的：/ tvb now,tvbnow,bttvb: @% K! l' t: f/ K# |9 r
8 i# A, l: s+ E0 V7 f2 w/ bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。碳酸饮料：虽然它们除糖分外，含其他营养成分很少，但其中的二氧化碳可以助消化，并能促进体内热气排出，产生清凉爽快的感觉，补充水分的效果也较好。
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: U' y+ ^# e' n3 B1 z, S! q公仔箱論壇果汁饮料：含有丰富的有机酸，可刺激胃肠分泌、助消化，还可使小肠上部呈酸性，有助于钙、磷的吸收。但控制体重的人和老年人、血糖高者要注意选用低糖饮料。
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' {- b, K" d4 `7 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蔬菜汁、乳品和植物蛋白饮料：如酸奶、杏仁露、椰汁、凉茶等,适合有慢性病的人和老年人。tvb now,tvbnow,bttvb( d* d( B2 M& c& ^: U7 t% b* A, p
7 S0 [8 |$ A: O& D公仔箱論壇酒类：吃火锅时，最好喝点白酒或葡萄酒，可以起到杀菌、去膻的作用，最适合涮羊肉时吃。
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發表於 2008-11-25 01:52 PM
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