火锅是冬日里最受欢迎的一道美味，建议大家在品味美食的同时，也不可忽略了健康。其实这并不难，只要你的菜单搭配合理……
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9 g7 {! H# ?1 ] y8 O6 l公仔箱論壇吃火锅时要点一盘红薯：
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- j/ m/ _! c+ P9 n2 R, wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。我们都知道肉类食品是酸性食物，而红薯则是碱性食物，两者进入胃中就可以酸碱中和，尽量使我们的体内保持酸碱平衡。3TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( v, o% H( f, z# B
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锅中可多放些蔬菜：
: A/ X3 m2 e' l4 q' M( r$ s+ C) c6 V5.39.217.77:8898TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( z4 n) a" L/ v1 H
蔬菜含大量维生素及叶绿素，其性多偏寒凉，不仅能消除油腻，补充冬季人体维生素不足，还有清凉、解毒、袪火的作用，但蔬菜不要久煮，否则将失去大部分营养价值及清火的功效。
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小贴士：适合搭配羊肉的蔬菜*
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吃羊肉时要搭配凉性和甘平性的蔬菜，能起到清凉、解毒、去火的作用。
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0 s+ x( C- I$ x8 |5 v# F9 v5.39.217.77:8898凉性蔬菜一般有冬瓜、丝瓜、油菜、菠菜、白菜、金针菇、蘑菇、莲藕、茭白、笋、菜心等；而红薯、土豆、香菇等是甘平性的蔬菜。
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: s! i: m9 w- y2 L适量放些豆腐：2 q% g1 D2 d7 [3 N# X; Q9 o
2 r& i" @! j) d: s8 H; P# p有的豆腐含有石膏，在火锅内适当放入豆腐，不仅能补充多种微量元素的摄入，而且还可以发挥石膏清热泻火、除烦、止渴的作用。8 H0 h$ }3 d- r1 I9 W
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可加些白莲：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 s! W0 U' z1 B( ^* c
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白莲不仅富含多种营养素，也是人体调补的良药。加入的白莲最好不要抽弃莲子心，因为莲子心有清热泻火的作用。
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3 F* ^3 Q* A6 \5 t* a9 p' d要放点生姜：1 a h+ ^/ S6 N, `% g
8 v" a$ {, ~# ~$ U" r' B) _3 S公仔箱論壇生姜能调味、抗寒，火锅内要放点不去皮的生姜，因姜皮辛凉，有散火除热的作用。: S
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酸奶：
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此外，吃完火锅后可喝些发酵型酸奶，酸奶既可以对胃黏膜有一定保护作用，又可促进消化。
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0 [4 o4 f% E+ H0 etvb now,tvbnow,bttvb吃火锅讲顺序tvb now,tvbnow,bttvb: S2 P# [3 m: ?2 d0 f$ E8 h
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涮火锅的顺序很有讲究，最好吃前先喝小半杯新鲜果汁，接着吃蔬菜，然后是肉。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( O, K+ z; ` M& c8 f8 |
]% Q; z- S8 A+ f6 ?这样，才可以合理利用食物的营养，减少胃肠负担，达到健康饮食的目的。+
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" x0 W- }9 I- E, D$ W( ]9 y以下几种饮料都是吃火锅时可以选择的：/
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. p$ @8 B) n0 F, }8 H m. g# r) A公仔箱論壇碳酸饮料：虽然它们除糖分外，含其他营养成分很少，但其中的二氧化碳可以助消化，并能促进体内热气排出，产生清凉爽快的感觉，补充水分的效果也较好。
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4 h/ B7 a0 ?$ w! q# k2 l- A! q果汁饮料：含有丰富的有机酸，可刺激胃肠分泌、助消化，还可使小肠上部呈酸性，有助于钙、磷的吸收。但控制体重的人和老年人、血糖高者要注意选用低糖饮料。
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蔬菜汁、乳品和植物蛋白饮料：如酸奶、杏仁露、椰汁、凉茶等,适合有慢性病的人和老年人。# r" T% K7 {$ j7 V* m
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酒类：吃火锅时，最好喝点白酒或葡萄酒，可以起到杀菌、去膻的作用，最适合涮羊肉时吃。
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發表於 2008-11-25 01:52 PM
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