材料：
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鱼胶片 12克 红葡萄酒 1/2杯 砂糖 3/2汤匙 水 1杯 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 L" c" h8 I: B2 K
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准备工作：
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! s( S) ]: z; F! x( i 将鱼胶片一片一片地加到搅动着的水中，泡涨15分钟左右。 5.39.217.77:8898. R( t4 M t7 A8 p* Q5 N5 I
, ]* M B y$ A 锅中放水和砂糖，文火加热并搅拌，砂糖溶解后加入红葡萄酒煮开，放冷后置于冰箱中冷却。 9 A4 }8 }# x5 g' l9 h
* [" G% @# G( }+ @/ B$ u 做法： $ n c/ [3 J6 b3 @, A! f
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1、制作果冻底料 5.39.217.77:88989 \. ? ]! |7 G& P- w' {" v. ?
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锅中放水和砂糖移到火上搅拌，砂糖溶解后离开火，利用余热的将鱼胶煮溶； 公仔箱論壇! O* @4 K' ^' j
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; F7 N9 c- Z; a) _# o" s
待鱼胶完全溶化后将鱼胶液过滤（这是为了制作高度透明的果冻）；
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6 `& J% H5 M3 X. B5.39.217.77:8898 2、加入红葡萄酒 ' m0 A4 n2 `! e+ _" Q8 P6 s
; i3 _: G. P- \% P1 N# bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 将红葡萄酒加到鱼胶液中充分搅拌混合，晾凉； 公仔箱論壇% B1 R' n) c$ g, ~
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3、用冰箱冷却，装盘完成
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+ b: {8 U m) I7 v- K) b 倒入内侧已过了水的果冻模内，摆到已倒上水的冰盒中，置入冰箱中约冷却3小时； 公仔箱論壇 ^3 l: a" [. i7 g9 O; C; m
6 w1 ]0 A0 v5 r! O. E) gtvb now,tvbnow,bttvb 果冻固化后将模外侧置于温水中温一下，将果冻取出盛于器皿中，浇上果汁并用水果装饰 |
發表於 2008-11-24 08:07 PM
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