蠔油牛肉
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. [3 p8 \4 G% P' T5 e" A& _5.39.217.77:8898公仔箱論壇8 ~/ B4 M5 [( Z1 T' N1 h
材料公仔箱論壇" e1 q y1 f/ w4 U
牛肉....150g
2 Z4 A! I, V2 A6 K( X1 V新鮮香菇....4朵
$ O. n. i, [0 G' ?! i& v5.39.217.77:8898薑片....10g
3 b9 w! F9 k2 O* A9 }胡蘿蔔片....10g
! A/ Y" f) A$ R5 ]: O' m8 j* stvb now,tvbnow,bttvb蔥....1根
8 h! B! @4 G1 P: M. M辣椒....1根TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! l, N* i' }% H5 G, G' _
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1 Z, F$ Y; ?) P. E8 N0 E) g. |) Q5.39.217.77:8898* P6 \& u) x# w9 u- n
調味料
3 S6 a4 u. ?' N; ftvb now,tvbnow,bttvbA.玉米粉....8g 5.39.217.77:8898' [+ ?; |0 A" V8 O; M6 a' o0 z
小蘇打粉....1g & a! T0 G' v; I9 F3 [: q* j2 S
嫩精....2g
- l2 [7 K8 z- g# W* ~* `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 米酒....2㏄
7 r' y- ^# g2 S( ^% RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 醬油....8㏄
; L. T" v8 `% k+ d 水....30㏄
8 P4 Z4 _4 H- P7 T1 a& {" Y; ~5.39.217.77:8898 蛋液....15g
" y" W4 g0 O' g! b4 ^- hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。B.雞粉....1g
* H2 Y4 U3 ]9 c! c+ E 蠔油....15g
3 s2 P6 Y1 ^# `6 j5 X" dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 醬油....5g5.39.217.77:8898% e& a* h8 a( A2 y5 b+ |
糖....2g公仔箱論壇 \* L2 _( B5 Q8 Q+ s/ r8 e
水....50㏄' q B0 m8 U* i5 H: P9 B3 s7 ?+ T
C.太白粉水....5㏄# K/ d6 u- y* x# x# P' I- ]
香油....5㏄
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. N I* @( ?+ rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。作法
+ c) Z% w( F, s, `3 X; l公仔箱論壇1.牛肉切片，用調味料A醃約20分鐘至入味，後加15㏄沙拉油到醃好的牛肉裡拌勻，防止炒時粘黏。
5 x7 A) V) c" F- E0 Q公仔箱論壇2.蔥切段；辣椒切細絲；新鮮香菇切厚片、胡蘿蔔切片，分別以滾水汆燙後瀝乾水分備用。
# C! z2 R# {' q* Q$ M* V: ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.熱鍋，加入45㏄沙拉油燒熱後，加入牛肉片以大火快炒方式炒至8分熟後，撈起瀝乾油脂備用。4 _* Y: p4 P* {% W9 H+ O
4.另起一鍋，加入15㏄沙拉油燒熱，以小火爆香蔥段、薑片、辣椒絲，再加入胡蘿蔔片及香菇片略炒，轉成大火後加入調味料B，接著加入作法3.的牛肉，快速翻炒即可加入太白粉水炒勻，起鍋前加入香油拌勻即可。 |
發表於 2010-5-25 05:20 AM
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