[中式食譜] 家鄉魚餅

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材料: \% G7 A0 D* F; V4 l, ?
免治魚肉 300克、雞蛋 2隻、豆角 60克（切粒）、檸檬葉適量（切絲）、麪粉 2湯匙、油 2湯匙、紅咖喱膏 2湯匙、黑胡椒 1茶匙公仔箱論壇& `) S  r# g( ?+ ]

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做法: z7 g/ U5 H% V: T  J/ m3 E
1.檸檬葉去莖，剪成幼絲。公仔箱論壇: I. v- s6 \+ m. N7 ~4 P

. v) g  B3 n. A& s! A% k2.魚肉拌入雞蛋，加紅咖喱膏、麪粉及油拌勻。
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3.然後加入檸檬葉絲、豆角粒及黑胡椒拌勻。
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4.燒熱鑊加油，將魚肉用匙羮搓成魚餅放入鑊，用中火慢慢煎至金黃色即成。
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( m  A6 M# m7 M" V公仔箱論壇選豆角最好選青綠色的，口感較為爽口；如果是深綠色的品種，外皮會較韌，口感較遜。