[中式食譜] 腐乳炸雞

甄華

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【材　 料】
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2 o3 f2 V2 j' f, R: p/ V! E' H8 h' Rtvb now,tvbnow,bttvb雞胸肉 300公克
$ A: A, p4 i8 L1 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。太白粉 適量
( K( p+ `9 E$ Etvb now,tvbnow,bttvb【醃　 料】
3 x8 X- @0 X$ g公仔箱論壇3 |" \4 _% Q4 \; t6 Q* X) O
豆腐乳 70公克 5.39.217.77:8898- s6 T  O2 q, x
細砂糖 1大匙
0 W- T+ x* B7 c  s料理米酒 2大匙 公仔箱論壇! l- o9 \: ]) U4 S5 a' r" R) M+ e3 c
香油 1大匙
. j8 p/ \! |; K$ lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水 30㏄
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$ D! t0 ^  E+ Y, J5.39.217.77:8898【做　 法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, I, n2 X# P5 S- R5 X. C+ x+ V: B
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1.雞胸肉洗淨並剁塊狀後，加入所有醃料醃約10分鐘備用。
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, s- C- Q  t8 j$ n" Y: J5.39.217.77:88982.將作法1的雞胸肉塊均勻地沾裏上太白粉備用。" @7 V7 O# D7 i; W4 C* b/ o
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3.熱一鍋，放入約1000㏄的油燒熱至約120℃後，將作法2的雞胸肉塊放入鍋中油炸至熟，撈起並瀝乾油即可。