[中式食譜] 鳳梨蝦球

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【材　 料】
4 e1 V1 r8 s) N蝦仁 300公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( F. q3 j# [6 z" w0 y2 w
糖漬鳳梨片 4片
) Z, U" C8 @+ X$ ?9 y沙拉醬2 大匙 tvb now,tvbnow,bttvb6 @$ a( J* i! L% p
地瓜粉 1/2杯
2 k  N- F$ l( r8 D巧克力米 少許
: \5 |8 Z6 H; h% zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 p! g1 p, ]$ E1 k! u
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【醃　 料】 ' T# \$ x, ~/ [$ {9 x' O% l
糖 1/4小匙 5.39.217.77:8898( \* N( h( v& C3 A! y, U
蛋白 1/2顆
. b% f7 |6 y* }9 h( ]公仔箱論壇太白粉 1小匙
5 G& `( I" D0 h, b$ y* V米酒 1大匙 公仔箱論壇6 N! t* n5 V; o; J) y7 w. [
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: x* a8 j7 g: |4 W: y3 a, n& [5.39.217.77:8898【做　 法】
+ V7 L  d4 {2 o; K: h& z- M! ]1.糖漬鳳梨片切小片，瀝除湯汁備用。
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2.蝦仁背部劃刀，去腸泥洗淨，以所有醃料抓勻醃約15分鐘，再均勻裹上地瓜粉備用。9 R5 D' ?0 w# H
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3.熱鍋，倒入六分滿的油，以160℃的油溫，將作法2的蝦仁炸至酥黃，撈起瀝油備用。
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4 o9 A" T2 X- J: k, j) l9 w8 F5.39.217.77:88984.將炸好蝦仁均勻拌入作法1的鳳梨片、沙拉醬，盛盤撒上巧克力米即可。