[健康資訊] 防癌要多吃红色蓝色蔬果

XiaoTham

防癌要多吃红色蓝色蔬果: s) t! a  P) K( a! K" X
来源：北京日报　TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! q% T" D' @2 `6 T' B- O

7 f. f6 i$ R* @% G+ l" Etvb now,tvbnow,bttvb
* `/ \" g2 E; B6 ]　　别以为只有绿色的水果和蔬菜才可以防止癌症。美国一些科学家研究发现，一些含有深红色、紫色和蓝色天然色素的蔬菜瓜果，才是真正的防癌卫士，效果比绿色食物要好得多。 tvb now,tvbnow,bttvb! x% l- K7 T6 x3 G

7 E$ }+ B/ \8 F8 q! m; Z3 D1 D　　科学家们在茄子、紫色包心菜和桑葚等一些蔬菜瓜果中，发现了一种天然色素 , 它们可以起到限制癌细胞生长的功效。这种天然色素属于抗氧化物质的类别，专业术语为花青素。这些色素不易被人体吸收，于是顺着血液流动 , 从胃部到达肠道，在那里 , 他们被周围组织充分吸收。没有被吸收掉的部分色素继续往下运动，到达肠道的末端。科学家们认为，这部分运动是天然色素具有抗癌功效的关键和原因所在。
# }% g. H4 p% O" z! }; nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
: `6 K& z! s3 `% a5.39.217.77:8898　　美国俄亥俄州立大学植物营养学教授莫尼卡·格斯特从国内外各种蔬菜和水果中 , 提取了这些深红、蓝色和紫色的色素，并把它们放入了盛有人类结肠癌细胞的试验瓶子，计算发现，在紫玉米中含有的花青素能击退多达 50% 的癌细胞，而野樱桃、桑葚和萝卜中的花青素 , 至少可以杀死 1/3 的癌细胞。然后 , 学者们给患有结肠癌的老鼠喂食取自桑葚和野樱桃的花青素，结果发现，与未服用的老鼠比，前者结肠肿瘤减少了 70% 左右。