[中式食譜] 鵝肝和牛炒飯

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+ g5 [( o$ M: `: a' o% P2 }0 h( \5.39.217.77:8898材料
: h0 F% O3 A8 T' R+ F9 `公仔箱論壇和牛 75克（切粒）、鵝肝 75克、炸崧子 38克、唐芹粒少許、白飯 150克、甘笋粒少許、芥蘭粒38克、蛋 1隻、牛油 1湯匙鵝肝
: F$ e, o% d5 E5.39.217.77:8898; K! W5 _, b* d0 }2 A
醃料
; o. x5 O: c  K% [! }) l6 Y玫瑰露酒 20毫升、迷迭香少許、薑 2片、葱 2條、乾葱 1粒（切碎）和牛醃料：鮮醬油 1茶匙、雞粉1/2茶匙、黑椒碎少許5.39.217.77:8898# f6 Q: Z! N, |* I, Z1 c& _: c
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做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 m- o# u: Q8 }% |* ]
1.將鵝肝加醃料醃10分鐘，然後切粒，下油鑊煎至金黃盛起。4 r- A3 c  ?3 q' T: |9 b

1 V/ }! L; O0 G3 _1 Dtvb now,tvbnow,bttvb2.將甘笋粒及芥蘭粒汆水後盛起。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; z: D  R0 f! t+ x+ |
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3.將鮮醬油、雞粉及黑椒碎拌勻，加和牛醃片刻。公仔箱論壇3 }1 w; U, F$ y8 I
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4.燒熱鑊下牛油，將和牛炒至七成熟盛起。5.39.217.77:88985 I# }( B# t1 b/ C
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5.燒熱鑊下油，加雞蛋炒至七成熟，下白飯炒散，加甘笋粒、芥蘭粒、鵝肝、和牛、唐芹粒炒勻上碟，最後撒上炸崧子即成。
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3 t0 ]; D+ O* R  y8 c) o貼士
' I# o7 a! v5 n1 V6 l7 Y9 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。炒飯時先下蛋漿炒至七成熟才下白飯，可避免炒飯黐鑊。