[中式食譜] 蜜汁煙鴨胸伴鵝肝千絲蝦

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材料( a- _8 V+ s" F2 X. F3 Y6 [2 v+ s
煙鴨胸 300克、蛋漿適量、生粉少許、蜜糖適量、鮮中蝦 225克、千絲酥適量、本地鵝肝 75克鵝肝
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: s2 e& v& |5 i1 @( o% ^醃料tvb now,tvbnow,bttvb+ s# a( W8 [; v0 B" t+ H: Z7 h
玫瑰露酒 20毫升、迷迭香少許、薑 2片、葱 2條、乾葱 1粒（切碎）
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7 j4 l' @4 ]/ }5 q8 W8 n做法公仔箱論壇1 m3 ^+ B; o9 }5 W( y
1.將煙鴨胸蘸上蛋漿和生粉，放入80℃滾油中炸至黃金色，盛起切片，再掃上蜜糖。
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2.鮮中蝦去殼留尾，去腸，在背部略切開。
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3 c* X1 I, `- H) aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將鵝肝加入醃料醃10分鐘，切條，下油鑊煎至金黃色盛起。公仔箱論壇- `. N! @) Z  z& @
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4.將鵝肝夾入蝦背中，包上千絲酥，放入約 50℃的熱油中炸 2分鐘，撈起瀝乾油上碟，伴上（ 1）即成。
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