[藥膳] 暖身當歸羊肉湯

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當歸 1両、生薑 5片、羊肉 1斤、鹽 1茶匙5.39.217.77:8898- Y9 u7 t/ Z0 ~) r

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0 k, U% g3 x4 M$ [) ]8 `做法
; a% c* s6 w$ T$ D公仔箱論壇1.將當歸放入鑊隔水蒸 15分鐘至軟身，然後切片。
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2.燒滾一鍋水，放入1片薑，加羊肉汆水，然後盛起瀝乾水。
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; H1 b% M4 Q4 s9 W" i. c3.另燒熱鑊，放入羊肉乾煎片刻，然後氽水洗淨就可減去羶味。
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4.燒熱一鍋水，放入剩餘薑片、當歸及羊肉，用大火煮滾，然後轉細火煮 2小時至羊肉熟爛，加鹽調味即可。4 ?6 N& _; s/ A+ I' x- K' B5 ~9 B
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當歸不是女性專利補品，男士都適合，因它含有葉酸、氨基酸、鉀及多種維他命，具有活血之效。
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