[中式食譜] 黃精淮山暖雞鍋

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% d7 W. C) U: w5 g: Z3 w公仔箱論壇材料( K& }. Z. T$ P
黃精/杞子各 5錢、淮山 2両、嘉美雞 1隻（切件）、薑 5片、葡萄籽油 3湯匙、葱 1棵（切段）、冰糖少許
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醃料
: o' x( W, ]! D" Q$ e4 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生抽 3湯匙、糖 1湯匙、米酒 2湯匙、胡椒粉少許、生粉 2茶匙
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做法
+ d  j) I& b' o/ s1.雞件加醃料拌勻醃 30分鐘。
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% c' P. \0 R- N( F2.鍋中加 3碗水，放入 3片薑、黃精、杞子及淮山煮滾，轉細火煮 30分鐘成湯汁。
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3.燒熱鑊加葡萄籽油，爆香2片薑，加入雞件用中大火炒至金黃，然後盛起瀝乾油。tvb now,tvbnow,bttvb  m/ o* w: r" W7 g
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4.將冰糖及雞件放入湯汁內，用中小火燜 30分鐘，面撒葱段即可。
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! a2 \4 j% `5 U  {  r5 w# Stvb now,tvbnow,bttvb黃精有補中益氣、潤心肺及強筋骨的作用，能治肺燥咳嗽。
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