[美食介紹] 随性八宝汤

尛滊靤

白果（干）：10克

腰果：50克

元肉（桂圆）：10克

干淮山：15克

枸杞子：10克

花旗参：10克

当归：6克

竹笙：10克

蜜枣：2粒

水：5碗

鹧鸪：两只

枸杞子：12克

干淮山：15克

沙参：10克

芡实：15克

扁豆：10克

姜：两片

水：5碗

    八宝汤，与其说是一道汤，不如说是一种随心情或身体状况变化的组合：无论咸的、甜的，素的、荤的，药材、水果……只要凑齐八样，甚至超过八样，浓浓煲出几碗，你都可以把它称为“八宝汤”。今天我们就一次过介绍素和荤的两款八宝汤，其中素八宝汤出自广州光孝寺甘露坊素食坊，颇具特色。　2 c. O/ ]0 B* @9 W- H2 F7 K  ?0 q

" }8 ^* H% j$ O# i TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* ^7 Y5 J1 m+ V- c  H( h% E5 S6 e
　　百搭八宝汤
5 r6 y. f+ }5 P. v) V5.39.217.77:8898　　甘露八宝汤口感清甜、浓而不燥，里面有一样我们平常比较少见的材料——竹笙。竹笙，也称为竹荪，是一种菌类，形状略似气灯纱罩，比较稀有，常用的多为干制品。竹笙含丰富的氨基酸，能提高人体的免疫抗病能力，还有降血压、降血脂和减肥的功效。除了煲汤，竹笙用扒、煨等方式烹调味道最好，即用汤汁煨煮，如上汤竹笙小棠菜，清脆腴美。
: b( |5 A* m2 U+ \9 v- `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　八宝汤有N种搭配，药材、水果、肉类……相互搭配，共冶一炉，只要药性不冲突，可随自己喜欢的来挑选，甜咸皆宜，形成不同的功效。公仔箱論壇% e1 M3 t1 U/ U  M' a, j: Y

+ J6 g9 v. n9 j: [5 \6 q7 Vtvb now,tvbnow,bttvb　　靓汤心水  m: X' B$ C  \+ `* d
　　如果想成品汤卖相好，鹧鸪可以不斩件，把药材塞到鹧鸪腹中后放入炖盅炖。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 G+ S) b$ k+ |8 |6 A9 m

* q/ K9 {3 W1 T) `/ Jtvb now,tvbnow,bttvb　　甘露八宝汤: F% l/ ~4 A5 w$ @
　　做法：
1 ^+ T# @; s+ u* U3 O. M. v5.39.217.77:8898　　1. 竹笙用清水浸泡一小时；tvb now,tvbnow,bttvb0 ]- G% W$ I) z9 D% ~
　　2. 淮山洗净浸泡15分钟，汆水;
. v2 p* Q5 I& C" qtvb now,tvbnow,bttvb　　3. 洗净其余材料；花旗参和当归切片；干白果先拍碎去壳再泡热水去皮（鲜白果直接用热水浸泡后去皮）；
' q  M( p+ j1 _% D3 l5 l5 ^7 d　　4. 煮沸清水，放入所有材料，煲两个小时后，放入泡好的竹笙，煮10分钟下盐调味即可饮用。' K4 T. o- I4 M- m+ P, z
　　功效：
6 U( ~* M& T. |% R: g　　益肝补肾、健脾和胃、润肺化痰。5.39.217.77:8898, g5 C' v& e% M8 U% A. b

' W; y% L3 o9 L  O. Y公仔箱論壇　　鹧鸪八宝汤5.39.217.77:88989 l3 f. O& O2 O% z7 x
　　做法：
! R' {" y/ ~' O) Q, Y公仔箱論壇　　1. 洗净宰好的鹧鸪，斩成大件；
% R/ m: c" }1 B7 s+ Z0 P9 I5.39.217.77:8898　　2. 洗净沙参玉竹等药材；5.39.217.77:8898, `! G% m2 x& u7 S7 ?
　　3. 煮沸清水，倒入炖盅，再放入所有材料，隔水炖两小时，下盐调味即可品尝。tvb now,tvbnow,bttvb9 W- R, b5 J% F$ `. P. l2 d
　　功效：公仔箱論壇7 x& l, w5 {* z+ l
　　益肝补肾、健脾和胃、润肺化痰。