 | | 新鲜青口：1000克 |
 | | 大蒜：2瓣 |
 | | 葱：2条 |
 | | 水：5碗 |
 | | 黄豆芽：250克 |
 | | 洋葱：1/4个 |
青口是非常大众化的海产贝类，一年四季都有，价钱极低。青口因壳边处为青绿色而得名，味道鲜美，益血补肾。今天介绍这道豆芽青口汤，看似清汤寡水，没多少“丰富内涵”，但青口肉质肥嫩，又有豆芽的清甜，别具一番风味。
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2 a; ^/ B" H3 [4 @; w (3－4人份)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! n6 t6 s4 o0 r; V0 K& V+ b& b- W
1 X% i; w d, N5 ?# W0 v. Otvb now,tvbnow,bttvb 调味料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ u6 _4 N Q% b6 q6 D
油：2汤匙
9 ~) q6 C6 u2 E+ d3 z5 @# xtvb now,tvbnow,bttvb 料酒：半碗
; ~2 }: Y5 `: g7 D" h: M 盐：1/2汤匙
1 y* v! \' [, J9 a公仔箱論壇 麻油：1/2汤匙! Y! P, ?+ q( n: F y4 G {
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做法：: V3 ^/ Q R( C' t+ l, M- x1 I( g$ G; l
1. 青口买回来后用淡盐水浸泡10分钟，再用小刷子刷净外壳；公仔箱論壇/ X* e+ Y& u" k; L
2. 豆芽用清水浸泡10分钟，洗净，摘去须根；葱洗净切段；tvb now,tvbnow,bttvb1 o1 T$ B; P4 l" _3 Y
3. 1/4个洋葱切丝；大蒜去衣切片；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& P# x% u$ W! `6 {8 a& `
4. 起锅热油，倒入洋葱丝和蒜片炒香，下青口炒至刚开口，下1/3汤匙的盐，接着分3次下料酒，边下翻炒；tvb now,tvbnow,bttvb/ h$ m4 g4 z* e+ R2 O
5. 倒入水拌匀，水开后放入豆芽，待豆芽熟撒入葱段，下盐和麻油即可食用。. Z4 Z6 `6 S: W a! B) Z# J1 S
( W' s. ?1 _9 ]0 E& |5.39.217.77:8898 功效：
J k6 Q7 l- C9 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 补肾益精、调肝养血，且含丰富的维生素C，能预防感冒。
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好的豆芽芽身挺直，白嫩稍细有须根，注意不要购买那些无须根、茎短粗的，通常这些加了催熟剂。 |
發表於 2008-12-19 10:51 AM
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