 | | 新鲜青口：1000克 |
 | | 大蒜：2瓣 |
 | | 葱：2条 |
 | | 水：5碗 |
 | | 黄豆芽：250克 |
 | | 洋葱：1/4个 |
青口是非常大众化的海产贝类，一年四季都有，价钱极低。青口因壳边处为青绿色而得名，味道鲜美，益血补肾。今天介绍这道豆芽青口汤，看似清汤寡水，没多少“丰富内涵”，但青口肉质肥嫩，又有豆芽的清甜，别具一番风味。
7 |( Z* t0 B4 j3 J2 j ^' gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4 [$ N/ J3 Q; A4 ^ (3－4人份)
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调味料：5.39.217.77:8898: J+ n) y9 n6 W2 ]
油：2汤匙& @% a" `4 S7 R
料酒：半碗
9 i, _; I8 B; k& b% J/ B* h! ~# a6 D4 C5.39.217.77:8898 盐：1/2汤匙公仔箱論壇3 G6 ~) ~, M. y! [9 g* v
麻油：1/2汤匙
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3 ?8 ]* T) g7 Q7 |" h4 g: c# ` 做法：. q$ ^0 n+ V0 Q: j/ [
1. 青口买回来后用淡盐水浸泡10分钟，再用小刷子刷净外壳；
- L) Y( O) E0 C" \" L- [tvb now,tvbnow,bttvb 2. 豆芽用清水浸泡10分钟，洗净，摘去须根；葱洗净切段；
0 p7 }' ^7 T) E; W: [/ @- M9 Z) K7 Xtvb now,tvbnow,bttvb 3. 1/4个洋葱切丝；大蒜去衣切片；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 D. G$ X- l3 t, L
4. 起锅热油，倒入洋葱丝和蒜片炒香，下青口炒至刚开口，下1/3汤匙的盐，接着分3次下料酒，边下翻炒；9 C: H9 \, N8 D* j( [# w# z
5. 倒入水拌匀，水开后放入豆芽，待豆芽熟撒入葱段，下盐和麻油即可食用。公仔箱論壇& ]( |. V- ~5 h3 f
7 k4 S" R# E6 a# V Mtvb now,tvbnow,bttvb 功效：公仔箱論壇2 R. d- o9 l+ m! [& r* H7 g
补肾益精、调肝养血，且含丰富的维生素C，能预防感冒。
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9 A: w6 O% M: D dtvb now,tvbnow,bttvb 靓汤心水
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好的豆芽芽身挺直，白嫩稍细有须根，注意不要购买那些无须根、茎短粗的，通常这些加了催熟剂。 |
發表於 2008-12-19 10:51 AM
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