 | | 新鲜青口：1000克 |
 | | 大蒜：2瓣 |
 | | 葱：2条 |
 | | 水：5碗 |
 | | 黄豆芽：250克 |
 | | 洋葱：1/4个 |
青口是非常大众化的海产贝类，一年四季都有，价钱极低。青口因壳边处为青绿色而得名，味道鲜美，益血补肾。今天介绍这道豆芽青口汤，看似清汤寡水，没多少“丰富内涵”，但青口肉质肥嫩，又有豆芽的清甜，别具一番风味。
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(3－4人份)公仔箱論壇, {7 B6 b2 l3 J+ S
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调味料：1 C' m/ J/ `! L% k) Y
油：2汤匙
3 R* D' J2 e6 P$ W 料酒：半碗
9 H: _3 J. {+ R1 {( ? 盐：1/2汤匙公仔箱論壇# {1 D& q( j" `7 y
麻油：1/2汤匙
# c. S6 k8 }9 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb9 [" b+ U: z9 {( |9 ^
做法：5.39.217.77:88980 L' U ^4 A: i$ Y9 [9 u
1. 青口买回来后用淡盐水浸泡10分钟，再用小刷子刷净外壳；tvb now,tvbnow,bttvb, J$ c, I+ o7 x y* l) w8 o {
2. 豆芽用清水浸泡10分钟，洗净，摘去须根；葱洗净切段；
/ x! D2 z _) {- M. x! g公仔箱論壇 3. 1/4个洋葱切丝；大蒜去衣切片；
1 Y2 Z/ {. U1 M1 Z! \, E公仔箱論壇 4. 起锅热油，倒入洋葱丝和蒜片炒香，下青口炒至刚开口，下1/3汤匙的盐，接着分3次下料酒，边下翻炒；tvb now,tvbnow,bttvb" V# i0 s( q. L& c
5. 倒入水拌匀，水开后放入豆芽，待豆芽熟撒入葱段，下盐和麻油即可食用。. q( p! V1 \9 _- d# y: R* S
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功效：
2 R: ~, g* [% j3 _, E6 U4 y6 e5.39.217.77:8898 补肾益精、调肝养血，且含丰富的维生素C，能预防感冒。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) ]1 F, C, u: f/ E
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靓汤心水# t! U* {/ c- e( Q
$ q. L' U* g' V$ q7 Y 好的豆芽芽身挺直，白嫩稍细有须根，注意不要购买那些无须根、茎短粗的，通常这些加了催熟剂。 |
發表於 2008-12-19 10:51 AM
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