番茄生食味淡，熟食为佳，因其富含果胶、维生素和胡萝卜素，常食有去雀斑、美容护肤和抗衰老的作用。番茄炒大虾是一道美容菜，是将番茄和对虾炒熟后，加入番茄酱调味即成，用清炒之法烹调此菜，可保持原汁原味，使其酸甜多汁好下饭。
4 ?) Z6 Z5 y1 w& J7 F 烹制材料(两人份)
) ^! X1 Y3 q' }* m3 H0 ]$ c& g. ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1 X/ m3 ]3 b9 I9 q7 L% E 材料：南美红对虾(250克)、番茄(1只)、姜(2片)、蒜末(半汤匙)
0 e& J" t& l7 ?, W0 t* v1 o 调料：油(2汤匙)、番茄酱(3汤匙)、海天海鲜酱油(1汤匙)、盐(1/5汤匙)、白糖(1汤匙)、鸡粉(1/3汤匙)、料酒(1汤匙)、生粉水(1/3杯)* Z& y% f- p3 B6 e
做法：
# m/ G9 ?* v6 V* g% I- Ztvb now,tvbnow,bttvb
) j% f0 M6 i6 p 1 番茄去蒂切成块，姜切成丝；红对虾解冻后，剪去尖刺和虾须，洗净沥干水。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 K2 M( E g# D: C& S0 Y
2 烧热2汤匙油，炒香蒜末和姜丝，倒入番茄块，开大火快炒至变软出水。
! E: }' Y' r) B' b0 V g% Z5.39.217.77:8898 3 倒入红对虾，与番茄块一同拌炒2分钟。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 l% n# _8 W* U' v- E5 ^1 S
4 加入1汤匙料酒炒匀，注入1/3杯清水搅匀煮沸。
. N& F" W3 d- I$ q+ Ctvb now,tvbnow,bttvb 5 加入3汤匙番茄酱、1汤匙海天海鲜酱油、1/5汤匙盐、1汤匙白糖和1/3汤匙鸡粉调味。
# `7 a: q, U" C* t# E2 H 6 续煮1分钟入味，淋入1/3杯生粉水勾芡，便可起锅。5.39.217.77:8898) ~0 w5 X: j$ h, k T
公仔箱論壇% A- L+ C& L$ m+ s$ ^2 L3 I
贴士公仔箱論壇5 G. Y% a! V4 L( ^( j8 t
) y& z( _8 _6 q6 h公仔箱論壇 1、想让番茄汁更细滑可口，可将番茄放入沸水中烫一下，剥去外皮切丁再下锅炒。
% A0 i8 N( |- E7 j0 n$ HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 2、番茄块要开大火快炒出汁，可使成菜的番茄味浓，虾更加鲜美。
4 N% V6 {$ H- E) l( r2 a公仔箱論壇 3、不同牌子的番茄酱，其咸味和酸味都不同，调味时应边试味边下调料，味道过酸的话，可加入白糖来中和。5.39.217.77:88980 n/ g% y* p5 }) c9 Z
4、番茄性凉味甘酸，有清热生津、养阴凉血的功效，对发热烦渴、口干舌燥、牙龈出血、胃热口苦、虚火上升有较好治疗效果。
# t7 V& M4 S# Q# P" Z! F; a: P' F( }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 5、番茄性凉，不宜生吃或空腹吃，而虾为发物，身上生疮或阴虚火旺时不宜多吃。 |
發表於 2008-12-19 10:37 AM
| 
發表於 2008-12-19 10:40 AM
| 
