[中式食譜] 香醋小排骨

nt1972

. j" U4 R+ ?. Z; E
$ o! E: ^# R) z4 x3 O" M0 etvb now,tvbnow,bttvb材料/ M) e/ `9 X, {# a/ d/ n
巴西小肉排 600克（切件）、五香粉 1/5茶匙、蒜茸 1/2茶匙、冰糖 1小塊、老抽/鹽/生粉水各少許、生抽 1茶匙、鎮江香醋 2茶匙、生粉適量、清水 450毫升
9 r6 s& _; q% V% T! ^公仔箱論壇
" C5 D4 G: x0 M' i0 l' U& ^公仔箱論壇公仔箱論壇. ~1 ]9 f& N9 n3 o3 G! P4 n  t
tvb now,tvbnow,bttvb  g& C- C; [5 v7 ^
做法tvb now,tvbnow,bttvb8 |+ l) X4 m$ Q+ A7 H/ U! S
1.將肉排加老抽拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 ]7 L( A' E0 j9 R6 X/ a- Y* U

/ y! B! p' }) T+ y& ^公仔箱論壇2.將少許水加生粉撈勻，倒入肉排中拌勻，置 2分鐘待上色。
) |: i4 E5 v& W. YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ F2 R: [. C5 G: [1 c* w
3.燒滾油至 160℃，下肉排以大火炸約1分鐘至金黃色後撈起。5.39.217.77:8898+ _6 V+ C5 \+ [% {# Y# Z7 _9 H- c" g

$ v+ D( J4 K* |7 r* G; Vtvb now,tvbnow,bttvb4.開大火燒熱鑊下油，下蒜茸，加排骨，然後倒入清水、冰糖、鹽、五香粉、生抽及鎮江香醋煮勻，煮至滾起後冚上蓋燜1小時至腍身，最後埋生粉水芡即可。
# i5 `# y0 ?& |" j* s: Q3 a5.39.217.77:8898- N5 z- Y( \9 X$ ^. {4 g$ s+ n4 E  E
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- N* I: l9 r2 l# k, j/ L( p. W
如不想炸肉排，可以在鑊中加入少許油，煎香肉排兩面，然後加入調味料再燜 1小時便可。
' r; v0 Q' l8 V1 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。