[中式食譜] 香醋小排骨

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材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; S' _  O/ I# B+ y# |% ~
巴西小肉排 600克（切件）、五香粉 1/5茶匙、蒜茸 1/2茶匙、冰糖 1小塊、老抽/鹽/生粉水各少許、生抽 1茶匙、鎮江香醋 2茶匙、生粉適量、清水 450毫升
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做法* `" o- ^' {, w1 i" U
1.將肉排加老抽拌勻。公仔箱論壇( p4 w; f/ E& U, G: {

: b! \6 M! o$ x% A3 \9 j) x2.將少許水加生粉撈勻，倒入肉排中拌勻，置 2分鐘待上色。tvb now,tvbnow,bttvb! L0 b4 o. G4 E$ }

$ @% ]- U$ E/ g; D( H  o5 o$ E3 Ntvb now,tvbnow,bttvb3.燒滾油至 160℃，下肉排以大火炸約1分鐘至金黃色後撈起。
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: H3 B$ y7 `3 R, u' `. uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.開大火燒熱鑊下油，下蒜茸，加排骨，然後倒入清水、冰糖、鹽、五香粉、生抽及鎮江香醋煮勻，煮至滾起後冚上蓋燜1小時至腍身，最後埋生粉水芡即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( b4 }7 c; R, h. J8 Z# L0 u
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# x# w5 b4 N8 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。如不想炸肉排，可以在鑊中加入少許油，煎香肉排兩面，然後加入調味料再燜 1小時便可。
+ a. o/ r/ [1 P" M% W5 K9 S( _- QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。