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[中式食譜] 瑤柱扣鮑魚拼百花釀鮮冬菇

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4 t+ a( \) @; c; |公仔箱論壇鮮鮑魚 6隻、海中蝦 220克、鮮冬菇 8隻、小棠菜 6棵、乾瑤柱碎 30克、濃雞湯適量、蠔油 1湯匙、冰糖 1小塊、生粉適量、鹽少許tvb now,tvbnow,bttvb; m" X! D# {/ k7 l8 Y9 {3 U

( @, n( j  z0 X- t) U9 nTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法
3 ?: p; q2 s( tTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.瑤柱粒加 200毫升水浸 2小時,放入鑊用大火隔水蒸45分鐘至腍身。5.39.217.77:88980 ?- P, h6 E3 q# C& K
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2.將原隻鮮鮑魚用清水擦洗乾淨,用小刀將鮑魚起出,再冲洗清走腸臟,然後吸乾水。
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! r5 m& g, k( z. @0 }3.鮑魚加清水至浸過面,用細火隔水蒸45分鐘。公仔箱論壇: Z1 l# x5 O2 c! j3 m: p/ `

  b: T+ |& A* l0 E1 l3 t' p- iTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.鮮蝦去頭去殼,拍成茸後剁碎,撻幾下後加鹽及生粉拌勻,再撻至起膠。- l- F+ B, J& ]; ^9 B( h. f5 X8 G

- I% R2 ^  @# ^7 |6 ~* ?; D+ MTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.鮮冬菇洗淨,瀝乾水,於冬菇內塗上少許生粉,釀入蝦膠。
9 A7 |) ]' T; i, S, Q) R2 Mtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ S3 W1 y  u/ u$ @1 O& s; c0 N
6.燒滾油至 160℃,放入冬菇以細火炸約 3分鐘。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 S0 o( K' G; G5 N  r+ `, Y

7 x, y& \- e3 F- i  g9 @. a9 J7 }TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7.將濃雞湯倒入砂鍋,下冰糖及鮑魚,冚上蓋,用細火燜1小時,然後加瑤柱碎及蠔油,冚上蓋,繼續以細火燜30分鐘,再加少許生粉推成汁後盛起。8.將已灼熟的小棠菜放上碟,再放上鮑魚及釀冬菇,最後淋上( 7)即成。
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