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制作工艺：红烧
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0 P5 s* r$ Y3 e2 F" ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。口味：鲜嫩
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材料：平鱼800克 香菇（鲜）50克,竹笋100克 辣椒(红、尖、干)3克,八角2克,姜5克,大葱15克,大蒜（白皮）5克,酱油5克,盐3克,白砂糖20克,醋5克,料酒15克,植物油50克。
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操 作:
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1、平鱼治净，控水；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. T& Z. a' @0 v- k* L* }9 f( Z
2. 香菇泡软洗净，去蒂，对切两半；
( P3 S. ]/ H, x) R' j1 Z: {- J9 N5.39.217.77:88983. 笋洗净，切丁；tvb now,tvbnow,bttvb3 ~6 S( V9 o9 O9 `- z$ |6 w
4. 干红辣椒洗净，去蒂及子，切小片；tvb now,tvbnow,bttvb! ?2 k8 t% ?6 C; y
5. 锅置火上，放油烧至五六成热，将平鱼放入略炸，捞出控油备用；
, _2 ^" w! T( y1 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6. 锅中留底油，放入姜片、蒜瓣、葱段、大料、干辣椒炝锅，出香味；! @% Y7 l, b4 s5 u( ]9 k: C( ?$ a
7. 加入盐、酱油、料酒、白糖、醋和适量水，大火烧开；9 D0 h- a* e) D5 H# |: ]2 K
8. 下入炸过的平鱼、香菇、笋丁，小火焖熟，出锅前撒上葱花即可。/ J, {0 t& a5 L$ a+ @& n& |- [( A
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發表於 2009-11-21 08:26 AM
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