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用料：小带鱼两条清理乾净去头尾切约六厘米的段，甜椒丶青椒各一个（也可选用其他菜）切块用一咖啡匙盐腌几分钟，香葱五丶六棵切，老姜一小块切片，蒜半个切片，老抽一大匙，料酒两匙，盐适量，鸡精适量，香油一小匙，淀粉一大匙。
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做法：& g$ G9 h, f& @1 b3 V
. f9 e+ `9 L8 t5 A) z& P$ lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 将锅置火上，放油烧至六丶七成热时放入沥干水份的带鱼段炸呈金黄色，关火，捞起鱼段沥干油份。如上图中的带鱼段。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 ?0 G s: V, }$ L0 i7 c
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2 锅内留一定量的油烧至三丶四成热，放入姜丶蒜片和葱段炒出香味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 Z4 q8 L: B7 q! P% f" Y) y
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1 s) D8 @' |; @& H6 D7 o再放入甜椒块略炒一下，加一小碗水烧沸後下老抽丶盐丶鸡精。
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& j) r& E' A5 N" E/ @+ @1 l1 c公仔箱論壇下带鱼段，中火烧约五分钟後，放香油丶勾芡铲匀。6 l C- k h" w; W) j `( [
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發表於 2010-2-7 02:23 PM
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