[中式食譜] 辣烧小带鱼

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用料：小带鱼两条清理乾净去头尾切约六厘米的段，甜椒丶青椒各一个（也可选用其他菜）切块用一咖啡匙盐腌几分钟，香葱五丶六棵切，老姜一小块切片，蒜半个切片，老抽一大匙，料酒两匙，盐适量，鸡精适量，香油一小匙，淀粉一大匙。
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9 c0 o$ i1 O( P+ D0 q, ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：
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2 |2 `! c9 X2 @  C# S1 将锅置火上，放油烧至六丶七成热时放入沥干水份的带鱼段炸呈金黄色，关火，捞起鱼段沥干油份。如上图中的带鱼段。
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2 锅内留一定量的油烧至三丶四成热，放入姜丶蒜片和葱段炒出香味。tvb now,tvbnow,bttvb& n- r5 e6 {8 N; v

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0 ]1 n* x6 M  h7 Ytvb now,tvbnow,bttvb再放入甜椒块略炒一下，加一小碗水烧沸後下老抽丶盐丶鸡精。, ]( v  `) j- H9 q
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下带鱼段，中火烧约五分钟後，放香油丶勾芡铲匀。/ d8 K; t' v1 H1 K! S
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