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鲫鱼3条。
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# z+ z' V/ {8 K' r( D配料：
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; I- p3 w! O0 d& d' ?% s鸡蛋1个、色拉油、汤、豆瓣、精盐、味精、胡椒粉、料酒、姜片、蒜瓣、葱节、花椒、干辣椒、芝麻适量。
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做法：tvb now,tvbnow,bttvb+ Z! E% q% u0 c" l# G( `9 y
1 J( y5 f9 Z7 e2 `1 B9 A$ a- X7 v7 gtvb now,tvbnow,bttvb1、将鱼清理干净，在鱼身划上花刀；
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5 I' h& q8 _% k+ n5.39.217.77:88982、将精盐、料酒、花椒、鸡蛋清均匀的涂抹在鱼的全身，再加入姜片、葱节在鱼肚内腌制30分钟；' ?, [, g0 f, {4 V
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7 c6 k9 \3 {- Q* y1 x/ a0 [公仔箱論壇3、锅中油5成热后加花椒、干辣椒、姜片、蒜瓣炒香，再加豆瓣酱翻炒出香味，倒入高汤（或水）烧沸；tvb now,tvbnow,bttvb k( ?% v+ O& h4 T' A, j8 x
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4、下鱼，用大火熬煮；
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& u6 N7 N* D; p8 x5.39.217.77:88985、加入胡椒面、味精、盐调味，煮到进味即可，捞起备用；5.39.217.77:8898$ s" r+ `0 ~6 i
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6、锅洗净，放入色拉油烧至七成热后加花椒、辣椒炒香后倒在鱼身上；
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4 [, x$ ^! A! G0 P& F: Mtvb now,tvbnow,bttvb7、撒上芝麻、香菜或香葱即可。
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; P/ w4 J% E, p) Htvb now,tvbnow,bttvb如果图方便，大家可买现成的麻辣鱼佐料，方便美味。公仔箱論壇1 j/ [, f" d; t, z9 _
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鲫鱼含有丰富的蛋白质、易于消化吸收，常食可增强抗病能力，肝炎、肾炎、高血压、心脏病，慢性支气管炎等疾病患者可经常食用。 |
發表於 2009-9-16 01:18 AM
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