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主料：
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7 V- Y' d/ g2 o4 X鲫鱼3条。公仔箱論壇( x$ h3 n% }! D* V
; k) n" a, E/ c$ U# \ itvb now,tvbnow,bttvb配料： 3 U6 K% c" W9 Z! h* P% J
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鸡蛋1个、色拉油、汤、豆瓣、精盐、味精、胡椒粉、料酒、姜片、蒜瓣、葱节、花椒、干辣椒、芝麻适量。3 \# o0 I1 m! j7 i! I, [* t
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做法：$ m: O; g) m9 F; t8 t
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1、将鱼清理干净，在鱼身划上花刀；/ c3 I9 F0 {& D+ I/ u
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2、将精盐、料酒、花椒、鸡蛋清均匀的涂抹在鱼的全身，再加入姜片、葱节在鱼肚内腌制30分钟；公仔箱論壇- o, p0 c6 R. U; ? R' B1 J( ?% z
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" h/ v/ J. S; k0 X& ^5.39.217.77:88983、锅中油5成热后加花椒、干辣椒、姜片、蒜瓣炒香，再加豆瓣酱翻炒出香味，倒入高汤（或水）烧沸；公仔箱論壇 |; h' ]: ~. a( X
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& I6 D' U! i: ], O: A% h4 F) F$ V4、下鱼，用大火熬煮；
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5、加入胡椒面、味精、盐调味，煮到进味即可，捞起备用；tvb now,tvbnow,bttvb9 S: S+ ]' f4 n0 Z
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6、锅洗净，放入色拉油烧至七成热后加花椒、辣椒炒香后倒在鱼身上；
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/ h2 h& X# R# g5 L% GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7、撒上芝麻、香菜或香葱即可。
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听线唠叨：
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7 J9 `' }' c$ a4 qtvb now,tvbnow,bttvb如果图方便，大家可买现成的麻辣鱼佐料，方便美味。
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鲫鱼含有丰富的蛋白质、易于消化吸收，常食可增强抗病能力，肝炎、肾炎、高血压、心脏病，慢性支气管炎等疾病患者可经常食用。 |
發表於 2009-9-16 01:18 AM
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