[中式食譜] 雞蛋焗蟹粉

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+ F& P0 G( n% P& BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料
! b  m4 U& ]+ {tvb now,tvbnow,bttvb雞蛋 3隻、油炸鬼 1/2條（切片）、蟹粉 185克、香醋/鹽各少許、雞湯 80毫升、葱花適量5.39.217.77:8898' {7 L( p2 H- t# N
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做法
6 g/ z& `5 R$ F8 y6 k  T4 _9 E) eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.雞蛋加少許鹽拂勻，再加雞湯拌勻。公仔箱論壇8 a6 \5 `7 l+ c7 N

, S- n+ S( e5 P2 D$ Q2.燒熱鑊下油，將蟹粉炒散，加香醋炒勻。
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3.將油炸鬼放入大碗中，面鋪蟹粉，倒入（1），再放上葱花。( X; h$ ]1 F+ N* y; P% H( a

, w4 S& h" T8 y8 y. M! J+ Y1 N4 b5.39.217.77:88984.煲滾水，放入（3），隔水蒸 10分鐘即成。
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雞湯的份量不要多過蛋漿的一半，否則蒸出來的蛋會太稀，影響蟹粉的質感。
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