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香菇和豆腐本身營養豐富，含有很多種維生素，搭配恰當便是一道健康美食。不過，由於豆腐容易出水，因此煮之前要先瀝乾，若偏吃重口味者，可外加黃酒調味，反而會非常香。
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材料：3 |& T! x- a& m# t
日本豆腐3條公仔箱論壇2 R% y& O" b; U1 x0 M" j
冬菇2大片
1 X6 L$ ]/ i9 N$ \! P* k' o' q8 ptvb now,tvbnow,bttvb蘿蔔（切絲）半條
( l0 J( j: C. g% ^蒜米適量
, d7 z; e* M$ |4 \+ w: Gtvb now,tvbnow,bttvb指天椒適量5.39.217.77:8898" K4 Z: H3 a) f- {, K! J
金針菇1包公仔箱論壇/ }- j7 J8 S3 `1 F6 F
雞肉（剁碎）1塊
& l7 e$ f2 Y# f9 {5 f" s6 W; V0 T5.39.217.77:8898黃酒少許1 I: I& W1 L2 I: j) s( h! }( d
鹽少許tvb now,tvbnow,bttvb- x6 R6 v. V5 g2 ^% m
糖少許' d6 l" R7 a, j5 d/ D; I
蠔油適量
7 |/ u+ Z9 J- \: Y" ytvb now,tvbnow,bttvb醬油少許
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6 ^, R% F# U2 p5.39.217.77:8898做法： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. _( q! ?' H: X o5 V# F
1）熱油鍋，油至四成熱時放入豆腐塊煎至金黃色撈起。
# B7 c% S2 K9 y6 ]2）鍋內留餘油，放入蒜米、冬菇爆香後，再加入雞肉碎、蘿蔔絲、金針菇、指天椒炒至均勻。
# l0 K# u: V( \$ t( Ptvb now,tvbnow,bttvb3）再加入少許醬油、蠔油、鹽、糖、黃酒作調味，翻炒一下後即可上碟。 |
發表於 2008-12-6 01:50 PM
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