[中式食譜] 蠔油蒸餃

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) A( r7 y& x+ {公仔箱論壇材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 `8 l4 E: |. [+ }- G
水餃.....10顆
" z( n  x  y5 P4 I: ]5 {2 {5.39.217.77:8898薑絲.....20公克
/ g6 Q* W' B4 X6 F# Z5 D! h2 ^tvb now,tvbnow,bttvb香菇絲.....10公克" M" `# }8 e8 E( ~+ o  Z. X
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7 t1 N. c1 ?( ]6 w" s7 }調味料: A! W" Y$ i3 o! k3 P1 `8 u
水.....80㏄
0 ^# m8 B/ p' E0 I5.39.217.77:8898蠔油.....2大匙; e$ z4 w: e- d( H$ `8 ]9 f' l$ h: X$ a
香油.....1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb1 v* I5 a) D7 V" I
太白粉水.....1茶匙
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- y; `! C+ w  n0 w7 e/ U4 p公仔箱論壇作法
( d9 N7 F: e, }8 Mtvb now,tvbnow,bttvb1. 熱油鍋，將水餃放入鍋中，以中火炸約3分鐘熟後撈起瀝油擺盤。 5.39.217.77:8898+ s* V% t& t" h, R/ M3 I. E

3 L) A5 d( R" `& o0 w2 }* W5 O5.39.217.77:88982. 熱鍋，加入少許沙拉油，放入香菇絲及薑絲略炒香後，加入蠔油、水煮滾，以太白粉水勾芡後加入香油，調勻後淋至作法1的餃子上。
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; p- m' I) h5 D4 o) c3. 將作法2的整盤餃子放入蒸鍋中，蒸約3分鐘至入味即可。
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