( D" z: e2 i1 M5 ^
材料7 Y- M3 N1 l) H& I* W3 k D0 o5 R
牛嫩肩.....2片
( D# h7 E; t$ u5.39.217.77:8898洋蔥.....半個
% J; X# S5 U# \* h5 M Z公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 E4 w/ ]5 j. Z( _0 A
4 T4 m! }& | A# a
調味料" s0 L- x! m4 Q# C d6 v
A.
# o4 S( b, a% ]) [+ x& P" L: S水.....1大匙
G5 e! u+ C1 M2 ?! E" HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬油.....1茶匙公仔箱論壇* q% L( ~$ H, \4 @- w" h k5 `
蛋白.....1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- y# _5 [* i- {" N- [8 }5 w
太白粉.....1茶匙5.39.217.77:8898" {! o# f& Z. _! s( J, F* }
嫩精.....1/8茶匙
1 Z- @; \9 v, J) N+ a小蘇打.....1/8茶匙
6 i/ ~/ O& ~3 f3 r- ? Wtvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.77:8898% T+ D8 v: L% P9 Z; v: ]2 o
$ V% n1 M n" _5 ?
B.公仔箱論壇+ S2 {) ^) L0 V0 q
水.....100CCTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 U5 v' m" ~( j- X
A1醬.....1大匙
. n. W8 b6 N% E. y- htvb now,tvbnow,bttvb砂糖.....1大匙tvb now,tvbnow,bttvb4 h4 c; A* r0 C, o
沙拉油.....1大匙
8 s' Z2 y& x% J v! I8 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蕃茄醬.....2大匙
7 l7 Q. L% K! z5 n! L V公仔箱論壇太白粉水.....1/2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb& D' Z6 q$ V# V" a* }- g0 t! F8 q
( i* n V' x8 d
# K5 J! k7 y, U; y, Y$ \作法
0 w4 R" ^) v v1 _9 T: ]1. 將厚約1公分的牛嫩肩，用肉槌拍成厚約0.5公分的薄片，以調味料A抓勻醃漬20分鐘，加入1大匙沙拉油抓勻備用；洋蔥切絲備用。公仔箱論壇( ^- G! r' Q+ a# y5 R$ q' }
5.39.217.77:8898- f% ~. t6 x7 [' P
2. 熱一鍋，加入約200cc的沙拉油，以大火將油溫燒至約160℃，將作法1的牛嫩肩下鍋，以半煎炸的方式，將牛嫩肩的邊緣煎炸至略焦即撈出。tvb now,tvbnow,bttvb7 ]$ l* I# @( i
, |2 I" ~" `$ v3 \ q- j; Btvb now,tvbnow,bttvb3. 將作法2的鍋中留下少許油量，以小火爆香作法1的洋蔥絲，再加入蕃茄醬、A1醬、細砂糖、水炒勻後，以太白粉水勾芡。0 v' g$ d6 y# r' w5 Y
公仔箱論壇8 Q3 |. B) t G. W0 | z6 c( H
4. 最後加入作法2的牛嫩肩，以大火翻炒均勻即可。2 G. x! b2 T7 P7 c
2 |2 I- k6 P- S' u: X; t- Y公仔箱論壇
" d5 p8 J$ w. ^' q( k/ U6 ~ |
發表於 2016-1-7 05:12 AM
| 